Versión baja en grasas de tarta de queso vasca
Probé la tarta de queso vasca en casa el fin de semana, el año pasado hacía mucho viento. Este tipo de bizcocho se puede hornear directamente en el horno sin tener que desecharlo. Es realmente adecuado para gente vaga como yo. Reemplacé el azúcar blanca con un sustituto del azúcar y fingí perder algo de peso después de comerlo.
Preparar ingredientes (receta de 5 pulgadas)
200 g de queso crema
115 m de nata
1 yema de huevo
Huevo entero 1
55g sustituto de azúcar
5g harina para repostería
Pasos concretos:
1 Elaborar queso crema en media hora. adelantar Sacar y dejar ablandar a temperatura ambiente. Puedes utilizar un secador de pelo o agua aislada para revolverlo (ten cuidado de no derretirlo).
2. Vierta una yema de huevo y dos huevos enteros, prestando atención a agregar pequeñas cantidades varias veces. Revuelve bien después de cada adición y luego agrega el resto.
3. Vierta la nata fresca, el sustituto bajo de harina y azúcar y revuelva uniformemente hasta que no queden grumos.
4. Tamizar y verter en el molde, sacudiendo las burbujas de aire.
5.Precalienta el horno a 220 durante 10 minutos, hornea a 220 durante 25 minutos (si quieres que fluya puedes hornear unos minutos menos), enfría y refrigera por más de 4 días. (o durante la noche) antes de comer.