¿Cuál es la receta del pastel de zanahoria cantonés y cómo hacerlo?

El desayuno es la más importante de nuestras tres comidas al día. La gente lo prepara de diversas maneras, y también hay desayunos locales en varios lugares, como sopa picante de Henan, bolas de arroz glutinoso de Kaifeng, panqueques de azúcar de Beijing, etc. Estos ricos desayunos permiten que la gente disfrute plenamente de la deliciosa comida. Lo que quiero compartir con ustedes esta vez es el pastel de rábano especial cantonés, que como su nombre indica, está hecho de rábano blanco que se puede cocinar con harina de arroz y varios. ingredientes. Tiene una textura suave y deliciosa Para quienes gustan de comer pastel de zanahoria, se puede preparar fácilmente en casa. Después de aprender el método, podrán cocinarlo en casa si así lo desean. Aquí te contaré detalladamente la receta y proporciones del bizcocho de zanahoria. Creo que puedes hacerlo fácilmente y luego aprenderemos cómo hacerlo juntos.

Cómo hacer pastel de rábano: Ingredientes de reserva: 1 rábano blanco, 300 gramos de harina de arroz, 1 sección de salchicha, 2 gramos de piel de camarón, 3 champiñones, maní;

Elaboración proceso: Primer paso, primero preparar un rábano blanco, limpiarlo con cuidado, pelarlo, luego cortarlo en tiras finas, poner el rábano rallado en un recipiente, agregar un poco de sal, revolver uniformemente con los palillos y dejar marinar un rato;

El segundo paso, en este proceso, remojar los champiñones en agua con anticipación, luego quitarles las raíces y exprimir el agua, cortarlos en cubitos pequeños y cortar la salchicha en cubitos pequeños. Los cacahuetes se fríen previamente, se trituran con un rodillo y están listos para cortarlos en cubos pequeños.

El tercer paso, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, primero agregue las salchichas cortadas en cubitos, saltee hasta que estén transparentes, luego agregue la piel de los camarones, los champiñones y el maní al wok, revuelva. sofreír a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén cocidos, apagar el fuego y sacarlos para que se enfríen;

El cuarto paso es exprimir el agua del rábano rallado, verter el agua y luego agregue harina de arroz al rábano rallado y agregue otros fritos al mismo tiempo. Mezcle los ingredientes uniformemente con las manos, prepare un plato humeante, unte con un poco de aceite de cocina y ponga en él el relleno de rábano mezclado;

El quinto paso es cocinarlo al vapor en la olla durante media hora, sacarlo para que se enfríe, luego cortarlo en trozos, agregar un poco de aceite a la olla, poner la torta de rábano procesada, freír a fuego lento. hasta que ambos lados estén dorados, luego sácalo de la olla y disfrútalo.

Resumen del editor: El rábano blanco es un ingrediente muy preciado y también se lo conoce como "pequeño ginseng". Una dieta adecuada puede ayudar con las deposiciones y facilitar la digestión. El pastel de zanahoria elaborado con él es un desayuno muy importante en Guangdong. Mucha gente opta por consumirlo en el desayuno, que es nutritivo, delicioso y saludable. Los niños en casa no tienen que preocuparse por la acumulación de comida. Se puede decir que este pastel de zanahoria es muy nutritivo y saludable. Siempre que recuerdes la receta y las proporciones, podrás preparar fácilmente un pastel de zanahoria en casa, que quedará suave, ceroso y delicioso. Has aprendido a hacer pastel de zanahoria, para que tu familia pueda disfrutar de la deliciosa comida sin salir de casa. Es una pena que me perdí el estudio del pastel de zanahoria especial cantonés.

Consejos de cocina: 1. Hay mucha agua en el rábano. Después de cortarlo en tiras, debes agregar un poco de sal y marinar por un tiempo para expulsar el agua. mejor. El rábano rallado se puede cortar con un cuchillo o se puede utilizar una herramienta para rallar;

2. Todos los ingredientes deben freírse previamente, entre los que se encuentran las salchichas y los champiñones. Otros ingredientes se pueden ajustar según. gusto personal, porque las salchichas tienen un sabor salado con camarones y los champiñones tienen su propia fragancia, así que no tengo condimentos adicionales, puedes elegir según tus preferencias personales;

3. Es necesario cubrirlo con una capa de aceite de cocina con anticipación para facilitar la eliminación del moho. El tiempo de cocción al vapor depende de la situación real. Puede comerlo directamente después de cocinarlo al vapor. Por supuesto, para quienes gustan de la textura crujiente, el sabor será particularmente rico.