¿Quieres una ensalada de algas secas?

No es necesario cocinar las algas en frío, simplemente ponerlas en remojo. Generalmente, use agua fría para remojar las algas y el tiempo de remojo no debe exceder los 20 minutos, de lo contrario afectará el sabor. Después de remojar las algas, puedes sacarlas para secarlas y mezclarlas con condimentos.

La flor de mar es Eucheuma, también conocida como patas de pollo y cola de pollo. El cuerpo del alga es marrón, cartilaginoso, carnoso, de 12 a 30 cm de largo, de 2 a 3 mm de ancho, cilíndrico y ramificado irregularmente.

En comparación con el contenido nutricional de plantas marinas como las algas marinas, el wakame y las algas marinas, Eucheuma se compone principalmente de polisacáridos, celulosa y minerales, pero tiene un contenido muy bajo de proteínas y grasas.

Eucheuma es un alimento rico en fibra dietética porque es rico en polisacáridos y fibra. La fibra dietética es una sustancia esencial para el cuerpo humano y puede promover el crecimiento de colágeno. El consumo de alimentos ricos en fibra dietética puede producir fácilmente una sensación de saciedad y desempeñar un papel determinado en la pérdida de peso.