¿Cuáles son las delicias especiales de Pingliang? Introducción a las delicias especiales de Pingliang
Gansu es un buen lugar para el turismo. Además de disfrutar y visitar el paisaje natural de Gansu, también es necesario probar la comida especial de Gansu. Pingliang en Gansu es el lugar de nacimiento de la agricultura china. En Pingliang hay muchos bocadillos especiales famosos, todos con el auténtico sabor de Pingliang. Mutton Bubbles
Mutton Bubbles ha sido seleccionado como una de las "Cinco tarjetas de presentación de Pingliang". Independientemente de su reputación e influencia, siempre ha sido el "señor supremo" en el mundo gourmet de Pingliang. No. La gente tiene opiniones.
Sopa de cordero Pingliang, el caldo es claro pero no grasoso, fresco pero no ácido. Se añaden a la sopa fideos, cebollas verdes picadas, cilantro y condimentos. Las lonchas de carne son de oveja, también llamada oveja de pie. La carne es grasa, tierna y deliciosa. Se sirve "individualmente", es decir, el cordero y los bollos al vapor se entregan por separado. La carne se debe cocinar hasta que esté crujiente y podrida, y la masa se debe freír hasta que esté suave y crujiente. Además, se combina con semillas picantes, cilantro, ajo azucarado, etc. Huele fragante y puedes disfrutarlo de un bocado. Es realmente picante, fragante y apetitoso. El cordero es picante por naturaleza y contiene un alto contenido de proteínas. Es apto para todas las edades y se puede comer con regularidad para mantenerse en forma. __ Noodles
En Pingliang, si preguntas qué tienda de fideos se atreve a afirmar ser un "tirano de los fideos", __ Noodles sonreirá y no dirá nada.
Tal como lo describió el reportero de "Authentic Scenery": En los corazones de los viejos Pingliang, los fideos __ son los "fideos de su madre", un sabor que no pueden dejar ir en la punta de la lengua. . Especialmente en las zonas rurales, es indispensable que las bodas y las bodas entretengan a los invitados. Incluso si usted es un visitante habitual de su casa, no se consideraría una falta de respeto disfrutar de una comida animada y deliciosa de __ fideos. En el pasado, la __ cama para hacer __ fideos era una de las herramientas de cocina esenciales en todos los hogares, por lo que también se la llamaba "fideos de cama". Olla caliente
La olla caliente de Pingliang se conoce comúnmente como olla caliente, entre las cuales la olla caliente de Zhuanglang es la más famosa.
La olla caliente Zhuanglang tiene una larga historia. Originariamente se originó en varias reuniones y banquetes a gran escala entre la gente rural, o llamadas ollas. Se compone principalmente de carne, tofu, fideos, patatas, rábanos, champiñones frescos, azucenas y otras materias primas. Al preparar la sopa, primero coloque la sopa cuidadosamente cocida en una olla caliente especial, luego coloque los ingredientes cocidos o semicocidos procesados en ella según los diferentes gustos del cliente, encienda el carbón y cocine a fuego lento, y estará lista para comer después del Se abre la olla. Delicioso y fragante. Especialmente cuando se come en invierno, hará que la gente sienta la calidez del hogar. Ahora se ha convertido en uno de los principales platos especiales del condado de Zhuanglang y la ciudad de Hepingliang. La olla caliente Pingliang se elabora cuidadosamente, desde la selección de condimentos, la preparación de sopas, el procesamiento de materias primas, la colocación de los platos y el arte de cocinar. Guokui
En Pingliang, hay dos tipos de Guokui, uno es Pingliang Guokui y el otro es Jingning Guokui.
Pingliang Guokui es redondo, con forma de tapa de olla, con un diámetro de más de un pie, un grosor de cinco pulgadas y un peso de cinco kilogramos. Los ingredientes son harina de trigo, amasada con una varilla prensadora y horneada lentamente en una sartén poco profunda. El proceso de elaboración es exquisito y se caracteriza por su textura "seca, crujiente, blanca y fragante". Pingliang Guokui es seco y masticable, crujiente por dentro y crujiente por fuera, blanco y brillante, suave y delicioso, se puede almacenar durante mucho tiempo y es fácil de transportar. Es un "alimento seco" imprescindible para el. Pueblo Hui en viajes de negocios y viajes. Hay muchos vendedores de cascos de marihuana en la ciudad de Pingliang, y los cascos de marihuana de Wang son los más famosos. Tan pronto como salen todas las mañanas, los ciudadanos los "roban" libra por libra.