¿El mijo es un alimento frío o caliente?

El mijo es un alimento frío

Hablemos primero del “sexo” en la dieta y la salud. "Xing" (o "Qi") se refiere a las propiedades frías, frescas, tibias, calientes y otras diferentes de los alimentos, que en la medicina china se denominan "cuatro naturalezas" o "cuatro qi".

Los alimentos frescos o fríos que son adecuados para constituciones calientes y enfermedades son alimentos frescos o fríos. Por ejemplo, la sandía es adecuada para síntomas como fiebre, sed e irritabilidad; las peras son adecuadas para síntomas como tos, dolor de pecho y exceso de flema. Ambos son alimentos fríos.

Las propiedades cálidas y frías son opuestas. Todos los alimentos aptos para la constitución fría y las enfermedades son alimentos tibios y calientes. Por ejemplo, el jengibre, las cebolletas y el cilantro son adecuados para el resfriado, la fiebre, los escalofríos, la secreción nasal, los dolores de cabeza, etc., el jengibre seco y el té negro son adecuados para el dolor abdominal, los vómitos y la preferencia por las bebidas calientes y el vino; Adecuado para extremidades frías, sensibilidad al frío y dolores reumáticos en las articulaciones, etc., son todos alimentos de naturaleza cálida.

La naturaleza de los alimentos neutros se encuentra entre los alimentos fríos y los alimentos calientes. Es adecuado para el físico en general y puede utilizarse tanto para enfermedades del resfriado como de la fiebre. La mayoría de los alimentos neutros son productos nutricionales y de salud generales. Como arroz, fideos, soja, ñame, rábanos, manzanas, leche, etc.

Información ampliada:

Mijo, nombre original: maíz, también conocido como sorgo, cornejo, maíz amarillo, maíz, nombre científico latino: Setaria italica (L.) Beauv. Poaceae, Dogwood, planta herbácea anual. De raíces gruesas y tallos gruesos, el maíz es el resultado del pelado de los granos. Es una planta cereal y un tipo de pasto que tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas y vitaminas;

No sólo se puede comer y utilizar como medicina, sino que tiene los efectos de eliminar el calor y saciar la sed, nutrir el yin y el bazo, tonificar los riñones, calmar el estómago y los intestinos, promover la micción, tratar la diarrea acuosa, etc. ser utilizado para hacer vino. Sus tallos y hojas se utilizan como alimento para el ganado y contienen entre 5 y 7 proteínas crudas, entre 1,5 y 2 veces más que los pastos comunes, con menos fibra y una textura más suave. Es el alimento favorito de mulas y caballos. Buen pienso para cerdos y gallinas.

Contenido nutricional

El mijo contiene proteínas, que son superiores a las del arroz. Cada 100 gramos contienen 1,7 gramos de grasa y 76,1 gramos de carbohidratos, nada menos que los del arroz y el trigo. Los cereales en general no contienen caroteno y el contenido de mijo llega a 0,12 mg por 100 gramos. El contenido de vitamina B1 ocupa el primer lugar entre todos los cereales. Además de para comer, también se puede utilizar para elaborar vino y azúcar de malta.

Las gachas de mijo son un alimento saludable. Se puede cocinar solo o agregar azufaifo, frijoles rojos, batatas, semillas de loto, lirios, etc. para hacer una papilla nutritiva con diferentes sabores. El mijo se muele hasta convertirlo en polvo y se puede utilizar para hacer deliciosos pasteles. Los brotes de mijo y la malta contienen una gran cantidad de enzimas y son medicinas tradicionales chinas que tienen el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos. La papilla de mijo tiene un efecto calmante.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Xiaomi