Explique en detalle cómo hacer roti con lentejas y taro.
Ingredientes: aceite, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pasta de judías, azúcar.
Práctica:
1. Pellizque la cabeza y la cola de las lentejas y retire los tendones viejos; pele el edamame (compré arroz con edamame ya preparado); y córtelo en placas Cortar en trozos, quitar las semillas de los granos de pimienta de Sichuan y lavar todas las materias primas.
2. Calentar la cacerola de aceite, verter todos los ingredientes y sofreír hasta que el agua se seque. Agregar la cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pasta de frijoles, agregar agua para sumergir. los ingredientes, tapar la olla y cocinar.
3. Cocine a fuego alto hasta que la sopa esté casi seca. Agrega un poco de azúcar y mezcla bien, luego retira de la sartén.
2. El taro debe cocinarse bien al cocinar, de lo contrario su mucosidad irritará la garganta;
3. El moco de taro tiene un fuerte efecto irritante sobre la piel y las membranas mucosas, por lo que Lo mejor es pelarlo antes de pelarlo, al lavar el taro te picará la piel de las manos, lo que se puede aliviar tostándolo al fuego, por lo que es mejor usar guantes o pelar y cortar el taro en rodajas. antes del lavado.