Los pasos y el proceso de producción de fideos con una pequeña máquina de fideos de camote
1. Descripción de los accesorios:
1. Cabezal de máquina aplicable: cabezal de máquina especial para fideos, fideos, no congelados y sin amasar, fideos de Sichuan, fideos y harina de taro;
2. Máquinas que se pueden utilizar: mezcladora, bomba de lodo, máquina de descarga, cinta transportadora (cinta transportadora de fideos, cinta transportadora de enfriamiento de fideos, cinta transportadora de secado de polvo de taro, cinta transportadora sin congelación y sin frotamiento). , etc.), dispersor de polvo, cortadora automática, etc. ;
2. Principales indicadores técnicos y de rendimiento:
Tipo: tipo vapor
Método de calentamiento: calentamiento eléctrico, calentamiento a vapor, calentamiento a carbón.
Calefactor eléctrico: tubo en U yhl-220v/4kw.
Velocidad del husillo (rpm: 1100)
Equipado con dos correas trapezoidales B-2250.
Motor a juego: 120 tipo 7,5kW, 180 tipo 11KW.
La calidad de los ventiladores cumple con los estándares de calidad de ventiladores GB/T23587.
3. Estructura principal y proceso de producción:
1. Estructura principal
La máquina de fideos de 6 pies consta principalmente de un conjunto en T, soldadura del fuselaje y eje de transmisión. Montaje Compuesto por tres partes. La estructura de instalación de sus componentes principales se muestra en la siguiente figura:
1 Puerto 3, calefacción eléctrica
1, eje de tornillo 2, puerto de alimentación 3, calentador eléctrico 4, entrada de agua 5, T 6, tornillo de ajuste
7. Fondo de pantalla 8, tanque de agua 9, compuerta 10, soporte de carga 11, polea.
Figura 6: Esquema estructural de la máquina colgadora de polvo FT-120.
2. Proceso de producción
Antes de que la máquina de fideos esté lista para comenzar a funcionar, los principales temas de limpieza de la maquinaria incluyen cables, cabezales de máquina, moldes, etc. El agua en el tanque de agua se calienta a la temperatura requerida mediante un calentador eléctrico y luego la pasta de almidón mezclada se introduce en la tolva y ingresa al husillo en espiral a medida que gira la correa. El husillo en espiral madura lentamente mientras gira, y la pasta de almidón madura ingresa a la parte que forma los fideos a través de la autoinferencia en espiral. La parte inferior de la máquina de fideos está equipada con un tamiz de fuga de polvo, que determina el grosor y el ancho de los fideos terminados. , para que la máquina de fideos a vapor pueda
3. Medidas preventivas
1 Cuando el calentamiento electromecánico de fideos esté funcionando, preste siempre atención a la evaporación del nivel de agua en el tanque de agua. Evite que la escasez de agua cause daños por quemaduras en seco al calentador eléctrico. Antes de la producción, cuando la temperatura del agua alcanza los 90-100 grados, podemos apagar temporalmente el calentador eléctrico para mantener la temperatura del agua y reducir el consumo de electricidad. Antes de la producción, pondremos en marcha el tubo calefactor eléctrico para prepararlo para el arranque.
2. Después del uso diario, es necesario abrir la puerta de drenaje y liberar el agua del tanque para evitar la congelación. Antes de ir a trabajar, agregue agua fría o caliente cuando el agua no cubra fácilmente. el eje principal en más de 2-3 cm, continúe regando inmediatamente durante el turno.
3. Antes de cada turno de la máquina de fideos, aplique una pequeña cantidad de aceite comestible en la T, la parte inferior de la criba, el manguito del cojinete y el eje espiral, y luego instálelos en orden antes de comenzar a trabajar. Después de cada turno, se deben aflojar las roscas del cabezal de la máquina para evitar que se bloqueen por el envejecimiento y sea imposible su desmontaje.
4. Si se encuentran ruidos anormales durante el trabajo, la máquina debe apagarse para su inspección a tiempo.
5. Preste atención a la seguridad al operar para evitar accidentes peligrosos.
6. La instalación y uso de aparatos eléctricos debe cumplir con las normas de operación segura.
7. Después de 200-300 horas de funcionamiento, es necesario desmontar y engrasar los rodamientos.
IV. Instrucciones de funcionamiento y manejo
1. Mezcla de pulpa
Por 100 kilogramos de almidón (fideos de harina) se pueden añadir entre 0,5 y 1,5 kilogramos de sal comestible. agregado (para aumentar la resistencia, el exceso de polvo seco puede volverse quebradizo fácilmente), puede agregar 5-6 taels de alumbre (opcional). La cantidad de agua agregada depende del almidón original. El almidón de papa es de aproximadamente 85 a 90 gatos, y el almidón de maíz, trigo y multicereales es de aproximadamente 90 a 95 gatos. Derrita la sal y el alumbre con agua tibia y agréguelos a la pasta mezclada. ¿Cómo juzgar si la proporción de almidón y agua es adecuada durante la mezcla? Luego, el líquido de suspensión de almidón preparado se eleva manualmente en filamentos y se deja en el recipiente de suspensión de almidón. Los filamentos de un metro de largo no se detuvieron y cayeron dentro del recipiente de purín con un suave sonido.
Por supuesto, estos sentimientos son importantes. Descargue la suspensión de almidón preparada en la máquina del ventilador y comience a filtrar polvo. Lo mejor es venir a nuestra fábrica para aprender, operarlo usted mismo y dominar la sensación.
Se pueden mezclar según esta proporción 150 kilogramos de harina que no gotea después de ensacarla cuando son 100 kilogramos de almidón seco.
2. Precauciones con los ventiladores
Primero se debe limpiar el interior de la máquina, revisar el circuito eléctrico y prestar atención a la higiene. Precalienta el agua hasta que hierva. Al descargar el material (lechada de almidón agitada), la temperatura del agua debe mantenerse hirviendo entre 85 y 90 grados y el calentador eléctrico debe seguir funcionando continuamente. Si los fideos se escapan del plato colador, estarán maduros cuando estén transparentes y brillantes. Si están blancos y opacos, cierre la válvula y aliméntelos lentamente. Una vez formados los fideos, quedarán muy espesos en el medio. Abra la válvula y agregue los ingredientes rápidamente. Una vez descargados los ventiladores, un ventilador de 200-250 vatios ayuda a los ventiladores a disipar el calor y facilita la evacuación posterior de los ventiladores (el ventilador sopla de abajo hacia arriba hacia la parte delantera de los cabezales de los ventiladores).
3. Método de manejo de los fideos después de que salen de la máquina
Después de que los fideos salen de la máquina, se deben conectar con tablas de madera (1,2 m de largo, 0,15 m). de ancho) y córtela en longitudes según sea necesario (las tijeras deben mojarse con agua para asegurarse de que no se tuerzan). Los fideos formados deben colocarse sobre una superficie plana con buena permeabilidad al aire y buena disipación de calor. No los coloque sobre superficies lisas y herméticas como láminas de plástico, baldosas, placas de hierro, etc., y guárdelos en un lugar fresco y oscuro. lugar. Congele en una cámara frigorífica, colóquelo en un charco de agua durante unos 10 minutos después de congelarlo y luego enfríe. No lo dejes secar al sol frío. Generalmente entre el 70% y el 80% se pueden vender en paquetes. Si no hay condiciones de congelación, extienda el tiempo de envejecimiento, agregue un poco de aceite de cocina mientras revuelve y remoje a mano más tarde. ,
IV. Problemas comunes y soluciones:
1. Notas sobre el equipo:
1 durante la instalación, la máquina de fideos producida por Ruyang Machinery Factory está equipada con Dos juegos de calentadores. Estos dos conjuntos de calentadores deben separarse y dividirse en dos conjuntos de controladores, lo que puede facilitar la operación y detectar oportunamente el uso de tubos calefactores eléctricos.
2. La máquina no puede estar parada, ya que esto desgastaría el husillo espiral. Antes de arrancar la máquina (máquina nueva) por primera vez, debe estar inactiva y en rodaje. Cuando gira normalmente, se cortará la energía y el material se enviará a la tolva para producción. Entonces, nuestro proceso de producción es: precalentamiento-alimentación-inicio.
3. Antes de producir la maquinaria se deben realizar trabajos de mantenimiento, limpiar la maquinaria y comprobar el suministro eléctrico.
2. Precauciones para el proceso de producción:
1. Precalentar la máquina antes de trabajar todos los días. Después de la reparación, no se apresure a instalar la herramienta abrasiva al alimentar. Encienda la máquina y exprima el material restante dentro de la máquina. Cuando el cilindro extruido sea transparente, fije la herramienta abrasiva y continúe con el funcionamiento normal. Este proceso evita una descarga desigual después del arranque mecánico.
2. El aire mecánico es un paso clave, que incide directamente en el posterior efecto de apertura del polvo. Cuando el operador descubre que la máquina del ventilador está defectuosa, generalmente se debe a que el ventilador no sopla a la posición correcta cuando el moldeado es rápido o hacia la izquierda o hacia la derecha. Generalmente, sople de abajo hacia arriba en un ángulo de cuatro a cinco grados hasta la posición de la palma frente a la nariz.
3. Durante la producción de la máquina de fideos, la mitad de los fideos se corta toscamente sin adherencia, y las tiras rotas a su alrededor forman espirales hacia arriba, con burbujas de vez en cuando. En este caso, la suspensión de almidón generalmente es demasiado espesa y demasiado cocida. La proporción de almidón a agua y la válvula de velocidad mecánica deben ajustarse a tiempo.
4. Durante la producción de la máquina de fideos, la mitad de los fideos se corta y pega toscamente. En este caso, si el almidón es grueso o se hincha mucho a baja temperatura, se debe reducir la cantidad de alumbre o no se debe agregar nada de alumbre.
5. La máquina ventiladora es madura cuando es transparente e inmadura cuando es opaca. Si los fideos están opacos, baje la válvula y alimente lentamente.
6. Los fideos producidos por la máquina de fideos se vuelven gradualmente más delgados y alargados, y luego se rompen. Generalmente, la suspensión de almidón es demasiado líquida. Agregue el almidón a tiempo y revuelva uniformemente para aumentar la concentración.
7. La producción de la máquina del ventilador es normal, pero hay muchas cabezas rotas alrededor de los ventiladores. Primero, verifique si hay algún material residual en la herramienta abrasiva que sea demasiado duro para ser exprimido por el troquel. Si no, significa que el almidón es rugoso y tiene poca rigidez.
Resumen del verbo (abreviatura del verbo):
Hablemos de la aplicación de la máquina con ventilador de vapor. Aunque la máquina ventiladora de la serie 6FT tiene una estructura simple, el producto terminado y los accesorios mecánicos aplicados han evolucionado hasta convertirse en una organización de accesorios muy completa o completa. Ruyang Machinery Factory es el primer fabricante de este tipo de equipos en China. Tiene muchos años de experiencia en producción y muchos años de experiencia práctica en tecnología de producción. Cuenta con tecnologías prácticas completas y un excelente personal técnico.