¿Cómo hornear carne de cerdo asada cristalina?
1000g de carne fina de ciruela con grasa o panceta de cerdo.
Cantidad adecuada de salsa de cerdo a la brasa
3-5 dientes de ajo
¿Cómo asar cerdo al horno?
Cortar la carne de ciruela en trozos pequeños, lavar y dejar en remojo un rato, sacarla y ponerla en un bol con papel de cocina, y palmear los ajos.
Compré dos marcas para probar el sabor la próxima vez. Los precios son muy diferentes, uno cuesta 10 yuanes y el otro tiene poco más de veinte años.
Lo mejor es tapar la salsa del cerdo asado con una cuchara antiadherente limpia, cubrirla con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante 12 a 24 horas, dándole varias vueltas por la mitad.
Precalienta el horno a 200 grados de arriba a abajo. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y úntala con aceite de cocina. Prepara una bandeja para hornear y úntala con el mismo aceite. bandeja para hornear y reservar.
Precalienta el horno a 200 grados, hornea el primer lado durante 20 minutos en las capas media y superior, y coloca la bandeja de horno o bandeja de posos en la capa inferior del horno. Después de 20 minutos, saque la bandeja para hornear y la red para asar, unte la carne con el jugo restante del cerdo asado. Cepille bien ambos lados y hornee a 180 grados durante 20 minutos.
Después de hornear por segunda vez, puedes agregar unas semillas de sésamo y hornear por otros 10 minutos. Si no espolvoreas con semillas de sésamo, ajusta el segundo tiempo de horneado diez minutos, dependiendo de tu horno y del color de la carne.
El producto final de marinar por la mañana y hornear por la tarde no es lo ideal.
Este cuadro ha sido marinado durante la noche y el color es muy brillante.
Asegúrate de elegir carne magra de ciruela o panceta de cerdo (sin piel). La salsa es fresca y tierna y el color es hermoso.