¿Cuál es la mejor forma de freír maní?

¡Está mal freír maní directamente en la olla! Recuerda estos dos consejos, los cacahuetes quedarán crujientes pero no blandos. Hola a todos. Soy Mai Bao, y sólo la comida deliciosa y los hermosos paisajes son dignos de mí en la vida. Los cacahuetes pueden parecer discretos, pero a menudo se comen en la vida, pero su sabor es fascinante. Además de ser amado por hombres, mujeres, mayores y jóvenes, también es un plato imprescindible para entretener a los invitados. No es un gran pescado ni una carne, ni tampoco es un manjar. Este es el famoso maní frito. ¿Te gustan los cacahuetes fritos?

La forma más clásica de comer cacahuetes es el cacahuete frito. Cómelo de un bocado, está crujiente y delicioso, es realmente un plato casero poco común. Los cacahuetes fritos son deliciosos, pero no tan sencillos como se imagina, sobre todo fritos. Incluso si se fríe perfectamente, todavía existe un problema de regeneración de humedad y el maní frito un día comenzará a volverse quebradizo al día siguiente. Si se solucionan estos dos problemas será perfecto. Hoy les compartiré cómo freír maní en casa. Aprenda cómo hacer esto para asegurarse de que los maní queden crujientes y no mojados nuevamente. En primer lugar, a la hora de comprar cacahuetes, elige cacahuetes frescos y regordetes y compra cacahuetes menos encogidos. Son aptos para comer crudos y nutrir el estómago, pero no para freír. Entonces, la piel del maní crudo rancio comenzará a caerse después de haber estado almacenado durante mucho tiempo. No compre los que se hayan caído.

A la hora de freír cacahuetes, no los fríes directamente. Mucha gente simplemente lo fríe, no es de extrañar que sea fácil de freír. La forma correcta es limpiar los cacahuetes, blanquearlos en agua hirviendo o remojarlos en agua tibia durante unos 10-15 minutos, luego retirarlos y escurrirlos. ¿Por qué remojar? Después de remojar los maníes en agua, absorberán agua y se convertirán en grasa, y el tejido interno de los maníes originalmente sólidos se aflojará, de modo que cuando se fríen, no quedarán crudos por fuera de la cola y quedarán más crujientes. . Además, los cacahuetes húmedos no son fáciles de freír y el tiempo de fritura se prolongará. Con el tiempo, los cacahuetes madurarán y, naturalmente, se volverán más crujientes. Por lo tanto, remojarlo en agua caliente es un paso crucial. Definitivamente sabrá mucho mejor que no remojarlo en absoluto.

En el caso del maní frito, ¿algunas personas lo remojan en agua mientras que otras lo fríen directamente? ¡Incorrectamente! Enseñarte la forma correcta. Es demasiado fragante para simplemente remojarlo. Es importante freír los cacahuetes tanto en aceite frío como caliente. Asegúrese de usar aceite frío para cocinar, porque los maní se mojarán después del remojo y el aceite caliente salpicará la olla, lo cual no es delicioso.

¿Qué debo hacer si la temperatura del aceite es demasiado alta y los cacahuetes no se pueden atar firmemente? Podemos agregar un poco de vino para que se enfríe, el sabor del vino hará que el maní esté más crujiente y fragante, o agregar un poco de vinagre blanco para que se enfríe después de la cocción, para evitar la temperatura residual de las cáscaras de maní si todos espolvorean. cantidad adecuada de azúcar blanca según su propio gusto, o Sal.