¿Cómo hacer albóndigas estofadas en casa?

Ingredientes: relleno de cerdo, bola de melón de invierno, cilantro, rodajas de jengibre, jengibre en grano, salsa de soja, sal.

Accesorios, almidón, clara de huevo, aceite de pimienta,

Ejercicio:

1 Picar el cilantro, mezclarlo con almidón, clara de huevo y relleno de cerdo. , añade un poco de aceite de pimienta y espolvorea un poco de sal. No me gusta el glutamato monosódico, así que lo omití.

2. Revolver uniformemente el relleno de cerdo y darle forma de bola con una cuchara pequeña.

3. Blanquear el cazo lavado, escurrir el agua y reservar; /p>

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4. Vierta el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, sofreír las albóndigas preparadas en la cacerola de aceite hasta que estén doradas, escurrir el exceso de aceite y ponerlo en un bol para su uso posterior;

5. colócalas en la sartén. El resto se utiliza para freír. En realidad es muy simple. Después de freír las rodajas de jengibre, vierta nuevamente las albóndigas fritas en la olla, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de agua (o caldo) y cocine a fuego alto hasta que se reduzca el jugo. Vierte las albóndigas en un plato forrado con una cuchara, espolvorea con unas hojas de cilantro y ¡listo!