Olla caliente de Xiao Gan
Hay un tren llamado D5912. ¡Puedes comerlo en todo Hubei! El viaje dura 6 horas, 13 paradas y cuesta 200 yuanes. ¡Estás a sólo un voto de la deliciosa comida de Hubei!
Mira qué rica comida tienen estos lugares.
Ciudad de Huanggang
Huanggang es una famosa ciudad histórica y cultural con hermosos paisajes naturales. Hay innumerables lugares para escapar del calor del verano, pero lo que atrae a Xiao Zangzhang es la comida aquí.
Carne de Dongpo: Su Dongpo fue degradado a Huangzhou (Huanggang se llamaba Huangzhou en la antigüedad), y también escribió la famosa "Niannujiao·Chibi Nostalgia" en Huangzhou. Por lo tanto, Huanggang tiene una relación cercana con el famoso gigante literario Su, y la carne Dongpo también es única. Es suave y masticable en la boca, grasa pero no grasosa.
Pastel de soda luotiano: elaborado con masa con sésamo negro en el medio. El suave aroma del sésamo negro se esparce en la boca.
Sopa de pollo: La mejor comida para que los agricultores locales entretengan a los invitados, y también un buen alimento nutritivo para los ancianos y los débiles. No hace falta el aroma fresco de las gallinas viejas ni la textura suave y glutinosa del Bazin.
También hay cepellones de raíz de loto de cristal especiales, pastel Dongpo, etc. En el "Fly Restaurant", conocido por los lugareños, se esconden muchas delicias auténticas.
Xiaocheng
Hanchuan pertenece a la ciudad de Xiaogan y tiene una larga historia. Es uno de los lugares de nacimiento de la cultura Chu. Por supuesto, no te pierdas la deliciosa comida aquí.
Vino de Arroz Xiaogan: No hace falta que te lo explique, todo el mundo lo conoce. Desayuna vino de arroz con huevo o vino de arroz glutinoso, es realmente delicioso sin amigos. A diferencia del vino de arroz que comemos habitualmente, el vino de arroz aquí es más suave y tiene un sabor más duradero.
Liangjiang Sanzheng: plato típico regional, bueno para cocinar al vapor, con harina de arroz y con remojo. El método de cocción al vapor es más particular y la cocina Lai es más singular. Los diferentes métodos de cocción al vapor ofrecen más opciones de sabor.
Xiaogan Ma Tang: tiene una larga trayectoria. Según la leyenda, Song Taizu Zhao Kuangyin una vez lo comió y lo elogió, por lo que se convirtió en un tributo real.
Está elaborado principalmente a base de arroz glutinoso, sésamo y azúcar blanco, y se complementa con cacahuetes, caramelo de sal, almendras, etc. , a través de 12 flujos de proceso y 32 enlaces. Parece un peine de madera y es blanco como la escarcha. Huele a sésamo y es súper tentador.
Ciudad de Tianmen
La ciudad de Tianmen es la primera "ciudad natal de las verduras chinas al vapor" del país, así que esta vez quiero comer auténticas verduras al vapor.
Verduras al vapor de Tianmen: Se puede considerar como carne, pescado, huevos, no hay nada que no se pueda cocinar al vapor. Según las investigaciones, tiene una historia de casi 4.600 años. ¡Lo de comer gente de Hubei es increíble!
Fideos de Arroz Huang Tan: Muy parecidos a los fideos de sopa que comemos. La sopa es blanda, delicada y suave, y es un maridaje clásico con palitos de masa fritos. Los fideos de arroz Dalbergia se sirven aquí con anguila seca, que está realmente deliciosa de un bocado.
Cascos de olla de cocina Tong: De hecho, los cascos de olla se pueden comer en todo Wuhan, pero los cascos de olla varían según la región. Los cascos de olla en la ciudad de Tianmen todavía se elaboran según técnicas tradicionales, fermentados con fideos viejos y horneados en un horno de carbón. Mi favorito es el casco de olla de manteca, jaja.
Ciudad de Jingzhou
Jingzhou, conocida como Jiangling en la antigüedad, es el lugar de nacimiento de la cultura Chu y el centro de la cultura de los Tres Reinos. También es un lugar fascinante para hablar sobre comida.
Miles de dólares en carne de cerdo estofada: Inesperadamente, el plato casero favorito de Xiao Gongju proviene de Jingzhou. Se elabora con panceta de cerdo magra y grasa, se hierve, se fríe, se dora, se corta en rodajas finas, se cuece al vapor en un bol y se disuelve instantáneamente en la boca. Tsk tsk tsk, tengo hambre con solo mirarlo.
Palitos de masa frita envueltos en arroz glutinoso: Qué invento más genial que no deja que las hamburguesas compitan con los hot dogs. Mesa pequeña, centímetro cuadrado, arroz glutinoso, palitos de masa fritos, algas varias desmenuzadas, pescado salado desmenuzado, patatas desmenuzadas, ternera desmenuzada, jamón… se complementan y tienen un sabor natural. Supongo que sólo quienes lo han comido conocen su sabor.
Kamaboko: Comer pescado sin ver el pescado. El pescado sabe a carne y la carne sabe a pescado. Es soluble en la boca. Bueno, de hecho es mi compañero de estofado favorito, y los pasteles de pescado producidos en el área local probablemente sean mejores.
Arroz de los ocho tesoros: Cocido al vapor con dátiles rojos, semillas de loto, cebada, longan, cerezas con miel, tiras de melón de invierno con miel, osmanthus y arroz glutinoso, y luego guisado con azúcar y manteca de cerdo. Tiene un sabor dulce y delicioso, aceitoso pero no grasoso, dulce pero no grasoso.
La ciudad de Yichang
Yichang disfruta de la reputación de "Puerta de las Tres Gargantas" y "Perla de las Tres Gargantas". La comida aquí es diferente a la de Wuhan.
Camarones fríos: Cocer en leche de arroz y escurrir en un recipiente con agua fría con una espumadera. Se llama así porque su cabeza es grande y su cola delgada y se asemeja a un camarón.
En boca es refrescante y suave, especialmente dulce con agua de piloncillo.
Empanadillas de zanahoria: El método de preparación es muy diferente al de las empanadillas norteñas. Cortar el rábano en tiras, mezclar con pimienta en polvo y otras especias, al freír, poner la suspensión del fondo en una cuchara de hierro con menisco, agregar el rábano rallado como relleno, luego cubrir con la suspensión y freír hasta que se doren. Un bocado, crujiente por fuera, tierno por dentro, picante pero no picante, delicioso.
Pollo Hada Sanyou: Según la leyenda, este plato debe su nombre al "Sansu" de la dinastía Song. Ya en el primer año de Jiayu en la dinastía Song del Norte (1056 d. C.), Su Xun, Su Shi y Su Che habían comido este plato cuando visitaron juntos la cueva Sanyou. Piensan que la comida es deliciosa, se sienten relajados y felices después de comerla y se divierten más que los dioses, de ahí el nombre.
Ciudad de Enshi
Además del hermoso paisaje, incluso la comida aquí es mi favorita.
Kang Tudou: En realidad, es sólo una patata pequeña. Se siente diferente de lo que come Xiao Gongju en las calles de Wuhan. Las patatas pequeñas aquí tienen una textura delicada y un fuerte sabor a almidón. Los ingredientes no me quitan el sabor de los mismos, lo que me da hambre.
Olla Caliente de Pezuñas de Cera: Después de guisar en la olla caliente, el aroma de la cera se vuelve más intenso. Después de masticar, el sabor original del cerdo también es muy rico. Cuando le das un mordisco, puedes ver que las fibras de la carne son tan rojas como la madera de pino y el jugo de cera es rico y atractivo. En verano hay que comer estofado caliente con aire acondicionado. ¡así es la vida!
Escoria de Zhangguan: La escoria también se conoce como “tofu perezoso”. Después de cocinar las heces, la salmuera se seca ligeramente. Se agregan carne de cerdo, pollo para asar y huevos a la sopa fresca para hacer una serie de guisos de heces, como heces de carne fresca y heces de pollo para asar. Después de un bocado, el tofu estalló en pedazos y tenía un sabor súper delicioso.
La pequeña escritura de pacto mutuo escrita aquí es mi sentimiento actual.
De Huanggang a Lichuan, es un viaje gastronómico imparable. ¡No te apresures, hagamos un viaje en la punta de tu lengua!