¿Cómo hacer berenjenas al ajillo deliciosas y fáciles en casa?

Condimentos

¿Ajo? :500

¿Cilantro? :500

Sal: 100

Pasos específicos

Primer paso

1 Después de sacarla del agua fría, la berenjena. Se puede poner al vapor en una vaporera. Debes elegir berenjenas pequeñas de unos 15 cm. Después de cocinar al vapor, la berenjena debe enfriarse por completo.

Paso 2

2. Cuando la berenjena vuelva a estar fría, ya puedes picar los ajos. Si te da pereza, puedes utilizar un exprimidor. Lo mejor es picar el ajo. ¿Es lo suficientemente picante? Simplemente lo corto. Es fácil disparar primero y luego cortar.

Paso 3

3. Pica el cilantro y el ajo, revuélvelos y agrega sal a las berenjenas mientras se enfrían para prepararlas para envasarlas. También puedes saltarte el cilantro.

Paso 4

4. Se puede introducir la berenjena en el ajo picado con las manos. Tenga cuidado de no romperlo por completo. La imagen de berenjena es para fotografías claras y normales. Las raíces y las puntas se deben rellenar con ajo, de lo contrario la berenjena quedará descolorida y sin sabor. Lo mejor es conservar el sabor salado durante mucho tiempo.

Paso 5

5. ¿Buscar un recipiente sellado y meterlo en el frigorífico? Si es salado se puede comer en dos días. Si quieres probarlo, podrás comerlo en tres días.

Consejos de cocina

La berenjena hay que enfriarla con aire, de lo contrario el ajo cambiará de color. No existe una medida cuantitativa. Puedes hacer más con o sin frigorífico.