¿Cómo obtuvo su nombre Ginger Duck?

"Hay patos asados ​​en el norte y patos jengibre en el sur". Cualquiera que haya vivido en Xiamen o Quanzhou durante mucho tiempo debe haber comido pato al jengibre. Del nombre del plato se puede deducir que con un puñado de jengibre y un pato se puede obtener un plato delicioso. El pato al jengibre se originó en Fujian y luego se extendió a otras partes de China, como la provincia de Taiwán, e incluso al extranjero. Es un bocadillo tradicional en Fujian.

Según la "Dieta Medicinal China" y la "Farmacopea China", el pato al jengibre era originalmente una dieta real. Fue creada por Wu Zhong, un famoso médico de la dinastía Shang, y luego se extendió a la dinastía Ming. Dinastía, por lo que se convirtió en un plato famoso. Entonces, ¿por qué se llama Ginger Duck? De hecho, el jengibre se llama Jiang Mu en el dialecto Hokkien, y un pato hecho de jengibre se llama pato Jiang Mu.

Pato Jiang