¿Cómo hacer pezuñas de oveja enceradas?

Preparación: 1. Primero, se blanquean las pezuñas de oveja en agua hirviendo, se sacan y se enjuagan con agua fría.

2. Poner las manitas de oveja en una olla a presión llena de agua fría, cebollita, rodajas de jengibre y sal.

Método: A: Sopa de manitas de oveja: Método 1. Agrega sal, glutamato monosódico y cilantro a las manitas de cordero guisadas.

Método 2: Poner las manitas de cordero guisadas con sopa en la olla sopera y ponerla al fuego. Después de hervir, agregue sal, glutamato monosódico, un poco de leche de huevo Sanhua, maní pelado y cilantro (nota: apague el fuego inmediatamente después de agregar estos condimentos, no cocine el maní).

b: Manitas de cordero estofadas: Añadir aceite al wok y llevar a ebullición añadir la cebolla, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y un poco de vino de cocción (se puede añadir sal según el sabor salado). , sofreír las manitas de cordero un rato y luego añadir un poco de sopa a fuego lento.