Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - ¿Cómo hacer bollos con pasas?

¿Cómo hacer bollos con pasas?

Los bollos de pasas son un pastel casero sencillo. Las principales materias primas son la harina común, el azúcar, las pasas, etc. Es nutritivo y apto para todas las edades.

Ingredientes principales:

100g de harina normal

150g de fideos viejos

20g de azúcar

Un poco de sal

25g leche de soja en polvo

55g leche

10g mantequilla

Relleno:

Remojar las pasas en agua tibia , escurrir (lo remojé en vino de baya de goji).

Método de trabajo

1 100 g de harina normal, 150 g de harina vieja, 20 g de azúcar, un poco de sal, 25 g de leche de soja en polvo, 55 g de leche, 10 g de mantequilla, pasas, remojar en agua tibia y escurrir (lo remojo (sobre vino de baya de goji).

2 Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla y amasar hasta formar una bola.

3 Añade la mantequilla.

4 Amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 30 minutos. Esta vez no es necesario frotar la película, lo cual es más conveniente.

5 Enrolla la masa dándole forma rectangular.

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7 Para que los fideos queden suaves y masticables.

8 Enrollar hasta darle forma de tubo.

9 se divide en 12 partes iguales.

10 Desplázate para relajarte durante 15 minutos.

11Toma una pastilla y aplánala, haciendo que el área circundante sea ligeramente más delgada.

12 paquetes de pasas (unos 20 yuanes).

13 La boca del tigre está rellena.

14. Envuelve la parte superior dándole forma redonda.

15Poner en el molde engrasado.

16 Fermentación secundaria durante unos 90 minutos (porque no hay fermentación básica, esta vez tardó mucho en subir y no puedo levantarme mucho), meter al horno precalentado a 155 grados durante 18 minutos (puse la bandeja para hornear en las capas media e inferior 10 minutos, para que el fondo fuera más fácil de desmoldar y colorear, pero el efecto no fue bueno, lo haré la próxima vez

17 Después de hornear, desmoldar mientras esté caliente, está muy caliente, pero después de unos minutos sigue muy caliente. Fácil de desmoldar.

18Poner en una bandeja de horno para que se enfríe y guardar en un. recipiente sellado.