Cómo hacer tu propio vino de morera

El vino de morera se elabora de la misma forma que el vino.

Preparación del vino:

1. Ingredientes: 1.000 gramos de uvas, 1 tarro de cristal con cerradura, 1.000 gramos de sake de 25 grados (también puedes utilizar vino blanco de 20 grados) .

2. Lavar bien las uvas. El truco es: utilizar 30 gramos de almidón y añadir agua para que las uvas lavadas queden libres de olores e impurezas.

3. Remueve el agua con almidón para lavar las uvas de manera uniforme. Quitar los raspones y dejar que las uvas se vayan limpiando una a una.

4. Lavar las uvas, controlar la humedad o limpiarlas con papel de cocina.

5. Las uvas se envasan en frascos sellados de vidrio con cerradura: los contenedores de vidrio respirable con cerradura tienen un rendimiento de sellado perfecto del escape automático, especialmente adecuados para la fermentación y la elaboración de vino casera. Vierta el sake hasta que esté lleno al 80%.

6. Tapar y guardar en un lugar fresco durante más de 2 semanas. La piel de la uva se desvanecerá y el vino se pondrá rojo.