Pastel de azúcar Osmanthus en polvo de raíz de loto Royal Love de Ruyi Palace

El verano se va apresuradamente, dejando algo de fragancia en las mangas. El viento que acaba de entrar en otoño todavía contiene algo de calor residual del verano. Después de una lluvia de otoño tras otra, las huellas dejadas por el verano también desaparecen. Parece que la temporada de otoño siempre da a la gente un sentimiento de tristeza. Caminando por la calle, pisando las hojas muertas del suelo, siempre me siento un poco decepcionado. Una ráfaga de viento va y viene con el viento. Cuando la gente huele flores, se relaja mucho. Hablando de la fragancia del osmanthus, pienso en la hermana concubina del palacio. En "La reina en el palacio", el bocadillo favorito de Zhong Meizhuang es el polvo de raíz de loto y el pastel de osmanthus, que no es suficiente cuando se ve el programa. De hecho, este plato no sólo apareció en "La Reina del Palacio", sino que también apareció en muchos dramas de cine y televisión. A la emperatriz viuda del Palacio Ruyi, la anciana Zhen Huan, también le gusta mucho este tipo de pastel. Cualquiera que haya leído "La biografía de Zhen Huan" debe saber que Zhen Huan y Shen Meizhuang son buenos amigos. Más tarde, el final de Shen Meizhuang terminó de manera deprimente. Cuando Lao Zhen Huan coma este pastel, ¡pensará en proteger a la hermana Mei en todas partes!

Tanto el almidón de raíz de loto como el almidón de osmanto son de Hangzhou, por lo que el pastel de almidón de raíz de loto y osmanto también es una especialidad de repostería de Jiangnan. Algunas personas no pueden aceptar la textura y el sabor del almidón de raíz de loto, pero si el almidón de raíz de loto se presenta a todos de esta manera, ¿lo aceptarán? En el capítulo 41 de "Un sueño de mansiones rojas", cuando Taijun Shi celebró un banquete en Grand View Garden, uno de los bocadillos que Jia Mu invitó a todos a comer fue polvo de raíz de loto y pastel de osmanthus. La abuela Liu se comió la mitad de una vez, lo que era claramente visible en la serie de televisión. A juzgar por la reacción de la abuela Liu, se puede ver lo delicioso que es este pastel. La fragancia del osmanthus acompañada del almidón lubricante de la raíz de loto entra en la boca y realmente se siente como caminar por los callejones lluviosos de Jiangnan sosteniendo un paraguas de papel engrasado.

Nombre del plato de hoy: Raíz de loto en polvo y pastel de azúcar de osmanto

Ingredientes necesarios: harina de arroz glutinoso, almidón, raíz de loto en polvo, pasta de osmanto, osmanto seco, azúcar.

1 Busque un bol grande de 500 ml, vierta el almidón de raíz de loto, la harina de arroz glutinoso, el almidón y el azúcar en el bol y revuelva uniformemente, luego vierta el agua caliente en el bol y revuelva uniformemente.

2. Añade una cucharada de pasta de osmanthus a la mezcla y revuelve uniformemente, luego vierte una cantidad adecuada de agua fría y revuelve para formar una pasta.

3. Tome otro plato de 8 pulgadas de profundidad, coloque una capa de plástico sobre el plato y unte una capa de aceite sobre el plástico.

4. Vierte la masa preparada en el plato, no lo llenes, solo viértelo ocho veces.

5. Abra la vaporera, cocine primero la vaporera, luego coloque el plato en la vaporera y cocine al vapor durante 25 minutos.

6. Después de cocinar al vapor, retira el plato con cuidado para evitar quemaduras, luego déjalo enfriar, córtalo y luego cómelo. El nombre del palacio está listo. ¿Es sencillo el proceso de producción? El arroz glutinoso es suave y glutinoso, mezclado con la fragancia del osmanto, y el polvo de raíz de loto es dulce y delicado. En el otoño ligeramente frío, prepara una taza de té y disfruta lentamente de este pastel suave y delicioso.