Cómo hacer rábanos vegetales
2. Cortar el rábano seco en cubos pequeños de manera uniforme, agregar la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante unas tres horas, quitar el sabor salado y escurrir.
3. Cortar la chalota en trozos, picar el jengibre y el ajo y preparar el chile en polvo para su uso posterior.
4.Coge una pera, lávala y córtala en trozos pequeños.
5. Introducir las peras en el exprimidor y exprimir el zumo.
6. Tomar harina de arroz glutinoso, no demasiada.
7. Batir la harina de arroz glutinoso hasta formar una pasta, dejar enfriar completamente y hacer una salsa con el condimento, el cebollino, el jengibre picado, el ajo picado y el jugo de pera.
8. Se trata de pasta de camarones, disponible en los supermercados coreanos y utilizada en muchos platos fríos coreanos.
9. Poner el condimento en el rábano escurrido y añadir una cantidad adecuada de pasta de gambas.
10. Mezclar bien con los condimentos.
11. Ponga el rábano encurtido en una botella limpia y déjelo marinar durante unos dos días antes de comerlo.
12. El kimchi de rábano equivale al kimchi de rábano seco y el sabor será más tierno y crujiente. Debido a que a este kimchi se le agrega jugo de pera, el sabor agridulce es más fuerte.
13. Yo te cuido y tú me mimas. Esta es la vida que quiero. .......
Consejos
Pd: 1. Por lo general, la mayoría de la gente opta por utilizar rábano blanco para hacer este kimchi. Se recomienda que a la hora de comprar intentes elegir rábanos largos, lisos y pesados.
2. Para determinar si el rábano tiene el corazón roto, rompe la borla. Si no hay humedad en las borlas, los rábanos también pueden romperse el corazón. Es más, cuando pesas el rábano con las manos, ves que tiene suficiente humedad, no tiene salvado y está delicioso.
3. Si el contenido de sal no está bien controlado y el rábano en escabeche está demasiado salado, puedes lavarlo en agua varias veces, pero asegúrate de escurrir el agua por completo, luego agrega el condimento y mezcla bien. .
4. La pasta de camarones, que se utiliza habitualmente para preparar el kimchi coreano, es salada y tiene un fuerte sabor a marisco. Se venden en algunos grandes mercados de verduras o en lugares que venden condimentos para comida coreana. Cuestan alrededor de 4 yuanes por una bolsa pequeña. 5. Si se elabora en verano.
Si lo marinas a temperatura ambiente durante medio día, puedes meterlo en el frigorífico y comerlo contigo. Recuerde utilizar palillos limpios (palillos que no estén manchados de saliva) al tomarlos para evitar que las sobras se echen a perder.
5. Si quieres comer rábano agridulce, puedes añadir una pequeña cantidad de vinagre blanco, aproximadamente 1 cucharadita. Sin embargo, el rábano con vinagre no es fácil de almacenar y conviene consumirlo lo antes posible.