¿Cómo hacer huevos revueltos con ajetes en casa?
2.Práctica:
(1) Lavar los ajetes (ajetes tiernos) y cortarlos en trozos de 3 cm de largo.
(2) Batir los; huevos en el En el bol, agregue un poco de sal y revuelva uniformemente con los palillos;
(3) Coloque los granos de pimienta de Sichuan en el bol, agregue una cantidad adecuada de agua para hacer agua de pimienta de Sichuan y reserve;
(4) Olla Calentar 35 gramos de aceite, verter el líquido del huevo y sofreír suavemente con una cuchara;
(5) Cuando el líquido del huevo se solidifique y tome en forma de pétalos de laurel, verter el líquido del huevo;
(6) Calentar el aceite restante en la olla, sofreír los brotes de ajo unas cuantas veces, llevar a ebullición el agua del chile, agregar un un poco de sal y sofreír las claras, sofreír uniformemente y retirar de la olla.