Cómo hacer queso con una máquina de yogur
Cómo hacer queso en máquina de yogur:
Ingredientes: 500 ml de nata ligera, 500 ml de leche, una bolsita de polvo bacteriano y 2 gasas.
Elaboración:
1. Sacar la nata ligera, la leche y el polvo de bacterias y dejar calentar ligeramente. Durante este período, puedes utilizar agua hirviendo para esterilizar el cubo de yogur y la gasa.
2. Vierta el polvo bacteriano, la nata y la leche en el cubo de yogur esterilizado en secuencia, revuelva la mezcla uniformemente con una cuchara o palillos esterilizados con agua hirviendo, cubra la tapa y colóquela en la máquina de yogur. entrar en el proceso de fermentación del yogur.
3. Después de ocho horas de fermentación, apaga la máquina de yogur y no te apresures a dejarlos en el barril de fermentación otras ocho horas.
4. Vierte el yogur espeso de crema fermentada en una caja de filtro de tofu con dos capas de gasa. Puede quedar un poco de color amarillo debido a la adición de crema ligera. También puedes verterlo directamente en una. Caja de filtro de tofu, envuélvela en una gasa, átala a los palillos y cúbrela con un bol. Filtrar durante 12 horas. El queso casero firme y tierno está listo.