¿Tiene valor medicinal el pollo sedoso criado en casa? Si es así ¿qué valor medicinal tiene y cómo tomarlo?
Taihe es la ciudad natal del pollo de hueso negro en China. El auténtico lugar de origen es la aldea de Wangbeitu, condado de Wushan, condado de Taihe. Las hermosas montañas y ríos crían tesoros avícolas como los sedosos pollos Taihe. El pollo Taihe de huesos negros es pequeño y exquisito, con diez características en apariencia, a saber, corona copetuda, cabeza con borlas, orejas verdes, barba, cabello sedoso, piel negra, huesos negros, carne negra, patas peludas y cinco garras. Combina funciones medicinales, nutritivas y ornamentales. Rinde homenaje a los palacios de dinastías pasadas. Contiene 19 tipos de aminoácidos y 27 tipos de oligoelementos y tiene tres funciones principales: cuidado de la salud, belleza y prevención del cáncer. El volumen anual de cría de pollos sedosos en el condado se ha estabilizado en 20 millones de aves.
El pollo sedoso es un ave medicinal rara y exclusiva de China. El pollo con huesos negros producido en Taihe, Jiangxi, es el más auténtico. Taihe Silky Chicken tiene una apariencia hermosa y tiene diez características principales, que incluyen cresta, orejas verdes, borlas dobles, cinco garras, barba, cabello blanco sedoso, pies peludos, piel negra, carne negra y huesos negros. Conocida como "perfecta", la mejor entre las gallinas.
En 1915, Taihe Wuji ganó la medalla de oro en el Concurso de Pollo de Panamá. Se parece a un fénix pero no a un fénix, y se parece a un pollo pero no a un pollo. Su apariencia fantástica y única ha ganado elogios de los países participantes, ha sido clasificado como un "pollo ornamental" y se ha hecho famoso en todo el mundo. Dado que la formación de este tipo de pollo está estrechamente relacionada con los ricos oligoelementos en el suelo y el agua del condado de Wushan, condado de Taihe, inevitablemente desaparecerá dentro de tres generaciones después de ser introducido desde otros lugares. Por lo tanto, el pollo sedoso Taihe es único. raza de pollo sedoso del mundo.
También conocido como pollo sedoso, pollo medicado, pollo Wushan, pollo de plumas, pollo esponjoso, pollo de plumas de pino, pollo de patas negras, pollo Guan Cong, pollo de pierna pantalón y pollo de seda de bambú. El pollo sedoso es una especie de faisán, llamado así porque su piel, carne y huesos son todos negros. Los huesos de los pollos sedosos criados artificialmente son blancos, el pelo tiene manchas y los huesos son blancos. El pollo sedoso es rico en proteínas y tiene más proteínas que el pato y el ganso. El pollo sedoso también es rico en melanina, que puede hacer proliferar los glóbulos rojos y la hemoglobina en el cuerpo humano después de tomar medicamentos. Por lo tanto, el pollo con huesos negros se considera desde la antigüedad un producto nutritivo de máxima calidad
Valor nutricional
Las investigaciones médicas modernas muestran que el pollo con huesos negros es rico en 18 tipos de aminoácidos como melanina, proteínas y vitaminas B, y 18 tipos de aminoácidos. El contenido de oligoelementos, incluidos niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y sodio, es mayor que el del pollo común. El contenido de colesterol y grasas es muy bajo. La proteína sérica total y el contenido de proteínas del pollo sedoso son significativamente mayores que los del pollo común. El contenido de aminoácidos del pollo sedoso es mayor que el del pollo común y también contiene hierro.
Personas aplicables
La población general puede consumirlo. Los ancianos, los niños, las mujeres, especialmente las mujeres embarazadas con deficiencia alimentaria, deficiencia de sangre, deficiencia de hígado y riñón, y bazo y estómago enfermos, deben comerlo más.
Dosis
La sopa de pollo con huesos negros estofado tiene el mejor efecto nutritivo. Puedes romperle los huesos y guisarlos con la carne y los despojos. Es mejor guisarlo en una cazuela duradera, no en una olla a presión, y cocinar a fuego lento mientras se cuece. No apto para uso en olla a presión, el sabor es más único y delicioso.
El pollo con huesos de seda y la salud
El pollo con huesos de seda es de naturaleza suave y de sabor dulce, tiene los efectos de nutrir el yin y eliminar el calor, nutriendo el hígado y los riñones; , fortaleciendo el bazo y deteniendo la diarrea.
Comer pollo con huesos negros puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento, fortalecer músculos y huesos y tiene efectos evidentes en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres.
1. El pollo de hueso negro se utiliza para terapia dietética y es principalmente compatible con hongo blanco, hongo, poria, ñame, dátiles rojos, cordyceps, semillas de loto, gastrodia elata, arroz glutinoso o arroz glutinoso. baya de goji.
2. Remoje 20 gramos de Gastrodia elata en agua tibia durante un día, luego cocínelo con un pollo de hueso negro y cocine a fuego lento, lo que puede curar la neurastenia.
3. Guisar pollo de huesos negros con Gastrodia elata puede curar la neurastenia;
4. Guisarlo con vinagre maduro puede mejorar la diabetes.
Menú delicioso
Sopa de pollo con huesos negros Guiqi
Primero limpie el pollo con huesos negros, retire las vísceras y las patas del pollo, luego póngalo en agua tibia. agua, agregue el vino de cocción y cocine a fuego alto. Después de que la olla hierva, saca el pollo con huesos negros y ponlo en agua limpia.
Lavar el pollo con huesos negros para quitarle la espuma, escaldarlo para quitar el olor a sangre, poner el pollo con huesos negros en una cazuela de agua tibia, añadir la cebolla, el jengibre, las setas shiitake, la sal, la angélica y astrágalo en la olla, cocine a fuego alto y la olla deje hervir y luego cocine a fuego lento. Pasada una hora, agrega una cantidad adecuada de pimienta blanca y esencia de pollo, y la sopa de pollo negra angélica está lista para comer.
Las funciones de la Decocción Guiqi Wuji: Reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y los riñones.
Sopa de pollo con frijoles rojos y huesos negros
200 gramos de frijoles rojos, 50 gramos de poligonatum, 1 punta de piel de mandarina y 1 pollo con huesos negros. Lavar todos los ingredientes, ponerlos juntos en agua hirviendo, seguir cocinando a fuego medio durante unas tres horas, sazonar con un poco de sal y comer con las comidas.
La sopa de pollo con frijoles rojos y huesos negros tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir la piel y fortalecer el organismo.
Sopa de pollo con hongos negros y aguja dorada
Cortar limpiamente el pollo con huesos negros, quitarle las vísceras, lavarlo y cortarlo en trozos, remojar en agua el hongo negro y la azucena, lávelos y cuézalos junto con el pollo de huesos negros. En la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 3 horas, luego cueza la sopa de pollo de huesos negros con hongos negros y azucena.
Sopa de pollo con huesos negros, dátiles rojos y moras
Lavar el pollo con huesos negros, quitarle las plumas y las vísceras, blanquearlo en agua hirviendo durante 5 minutos y escurrir. el agua. Remoja las bayas de goji en agua tibia y lava los dátiles rojos y el jengibre con agua. Agrega agua a la cazuela y lleva a ebullición, luego agrega los ingredientes anteriores, vuelve a hervir el agua y cocina a fuego medio durante 3 horas.
La sopa de pollo con bayas de goji, azufaifa y huesos negros tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir la piel y mejorar la inteligencia.
Sopa de Pollo con Huesos Negros y Ginseng
Remoje el ginseng seco en agua tibia hasta que esté suave, luego lávelo y córtelo en secciones, póngalo en una cacerola, agregue la sopa clara y cocine al vapor durante aproximadamente 30 minutos, luego sácalo. Partir el pollo de hueso negro por el lomo y ponerlo en una olla con agua hirviendo y sacarlo. Coloque el ginseng al vapor en la panza de pollo, luego hierva la sopa original de ginseng al vapor, retire la espuma y viértala en una cazuela. Agregue el pollo con huesos negros, agregue el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, las rodajas de cebolla verde y las rodajas de jengibre. , setas shiitake y jamón, brotes de bambú y manteca de cerdo cocida, tapar bien la cazuela, hervir y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.
Aumento de senos
Sopa de pollo con huesos negros y champiñones blancos
[Ingredientes]: 500 gramos de pollo con huesos negros, 50 gramos de champiñones blancos, apropiado cantidad de vino para cocinar, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de sal, rodajas de jengibre La cantidad justa.
[Preparación]: Después de sacrificar el pollo sedoso, se le quitan las plumas, vísceras, garras y se lava. Agregue agua a la cacerola, agregue las rodajas de jengibre y deje hervir, agregue el pollo de hueso negro seleccionado, el vino de cocción y las cebolletas, cocine a fuego lento hasta que estén crujientes, agregue los champiñones ostra blancos, sazone con sal y cocine por 3 minutos. .
[Uso]: Tomar con las comidas, de 1 a 2 veces al día, de 150ml a 200ml cada vez.
【Eficacia】: Repone el hígado y los riñones, produce esperma y nutre la sangre, y nutre la esencia y la leche. Es adecuado para mujeres con lactancia posparto, sin senos o con senos planos y poco desarrollados.
Pastillas Baifeng de pollo con huesos negros
[Materiales]: 640 gramos de pollo con huesos negros (intestinos de garras sin pelo), 128 gramos de pegamento de asta, 128 gramos de caparazón de tortuga (hecho ), 64 gramos de ostras (quemadas), 48 gramos de morera, 48 gramos de pulpo, 128 gramos de ginseng, 32 gramos de astrágalo y 144 gramos de angélica.
Raíz de peonía blanca 128g Cyperus rotunda (elaborada en vinagre) 128g Espárragos espárragos 64g Regaliz 32g Rehmannia glutinosa 256g Rehmannia glutinosa 256g Chuanxiong 64g Bupleurum 26g Salvia miltiorrhiza 128g Ñame chino 128g Gorgona (frita) 64g crema 48g.
[Preparación]: Triture los 20 sabores anteriores, como Rehmannia glutinosa, Rehmannia glutinosa cruda, Ligusticum chuanxiong, Lujiaoshuang, Bupleurum, fruta Gorgona, ñame chino, Salvia miltiorrhiza, etc., hasta obtener un polvo grueso y triture los Los 12 sabores restantes, como pollo con huesos negros, respectivamente, póngalos en un frasco, agregue 1500 g de vino de arroz, ciérrelo con una tapa, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que se acabe el vino, sáquelo y mézclelo con el polvo grueso anterior. . Agregue de 30 a 40 gramos de miel refinada y una cantidad adecuada de agua por cada 100 gramos de polvo para hacer pastillas, y séquelos para hacer pastillas de miel o agregue 90 a 120 g de miel refinada para hacer pastillas de miel pequeñas o pastillas de miel grandes;
【Eficacia】: Nutre el qi y la sangre, regula la menstruación y detiene el sangrado vaginal. Se utiliza para la deficiencia de qi y sangre, pérdida de peso, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, menstruación irregular y metrorragia.