¿Cuáles son las verduras y frutas ricas en ácido fólico y vitamina B12?
1. Los alimentos ricos en ácido fólico incluyen espinacas, langosta, coliflor, colza, col, fresa, cereza, plátano, limón, melocotón, ciruela, albaricoque, uva, kiwi, hígado de cerdo, ternera, cordero, Pollo, yema de huevo, etc.
2. Alimentos ricos en vitamina B12: hígado, carne, huevos, leche. La vitamina B12 en la dieta proviene de alimentos de origen animal. Las principales fuentes alimenticias son la carne, los despojos de animales, el pescado, las aves, los mariscos y los huevos, con cantidades menores en la leche y los productos lácteos. Los alimentos vegetales están esencialmente libres de vitamina B12. Carne de res, huevos, cordero, yemas de huevo, cerdo, huevos de pato, hígado de cerdo, carne de almeja cruda, hígado de pollo guisado, sepia seca, etc.
Extensión:
Peligros de la falta de vitamina B12:
La vitamina B12 generalmente se denomina vitamina hematopoyética y tiene efectos superiores sobre la regeneración de la piel, la regeneración celular y la hematopoyesis. Es un ingrediente indispensable e importante para promover el metabolismo del cuerpo.
Los principales síntomas de la anemia causada por la deficiencia de vitamina B12 son: indigestión, cabello amarillo, mareos, falta de energía, vómitos, diarrea, menstruación irregular en la mujer, ojos y piel amarillos, etc. En casos graves, pueden producirse trastornos de la función hepática, pérdida de memoria, reducción de la resistencia, disfunción hematopoyética muscular e incluso desequilibrio del movimiento fácil, incluido dolor intermitente en varias partes del cuerpo, dolor en los dedos de manos y pies, etc.
Cuando hay una deficiencia especial, se verán afectadas las células de rápido crecimiento como el tejido de la superficie intestinal y las células de la médula ósea, y también afectará al sistema nervioso. Sin embargo, el mecanismo de acción no es exactamente el. Igual que la deficiencia de ácido fólico, por lo que es importante tratarla. Los dos anteriores no pueden sustituirse entre sí.
Diario del Pueblo Online - ¿Cuáles son los alimentos ricos en ácido fólico?
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