Cómo hacer un pastel de la manera más fácil
Sin levadura en polvo, levadura en polvo, mantequilla, nata, solo se utilizan cuatro ingredientes básicos: huevos, leche, azúcar, harina usar una báscula para pesarse es inútil; . ¡Puedes hacerlo sin batidor eléctrico, colador ni horno!
Herramientas y materiales:
Olla arrocera: potencia 500 w; capacidad 2,5 L
Materiales: 3-4 huevos, medio cartón de leche (250 ml) , azúcar, harina común.
Instrucciones
1. Separar las yemas y las claras y colocarlas en dos cuencos grandes.
2. Agrega de 5 a 8 cucharadas de azúcar blanca a las yemas de huevo (dependiendo del gusto personal, puedes agregar más si te gusta el dulzor), revuelve uniformemente con una cuchara y luego agrega medio cartón de leche; , revuelva uniformemente agregue la harina (es mejor tamizarla con un colador), gírela hacia arriba y hacia abajo mientras agrega y revuelva uniformemente (sin formar círculos) hasta que se convierta en una pasta de huevo ligeramente espesa (si está demasiado espesa, agregue; leche, si está muy líquida añadir harina). La harina sin tamizar producirá partículas gruesas en la masa de huevo, así que use una cuchara para aplanar y derretir las partículas gruesas de harina mientras mezcla. Por supuesto, la cuchara no se puede hacer muy delicada. Por favor, permítanos una pequeña imperfección.
3. Dejamos la masa de huevo mezclada a un lado y batimos las claras. Ponga 2 ~ 3 cucharadas de azúcar en las claras y bata las claras hasta que estén cremosas (llevará mucho tiempo batir las claras con las yemas de los dedos hasta que no quede líquido de huevo en el bol. Este paso depende directamente de la calidad del bizcocho si hay huevos en el líquido del bol, el bizcocho no se expandirá y se convertirá en una tortilla).
4. Agrega las claras batidas a la pasta de yemas en dos tandas, revuelve hacia arriba y hacia abajo sin hacer círculos, revuelve uniformemente y luego agrega la segunda vez hasta que todo esté uniformemente mezclado (nota, me perdí; aquí) (Una imagen mixta.) Luego use una cuchara para esparcir la masa del pastel mezclada y use la otra mano para girar el tazón grande para desespumar el líquido del pastel. Si tiene paciencia, también puede usar un palillo para reventar el líquido del pastel; burbujas una por una.
5. Una vez que la masa de huevo esté lista, puedes aplicar una capa de aceite en la arrocera y verter la masa de huevo en ella. Cierra la tapa y presiona el botón "cocinar" en la olla arrocera. No sé por qué salté para mantenerme caliente después de unos 5 minutos. Después de esperar 2-3 minutos, volví a presionar el botón de cocción. Después de unos minutos, salté de nuevo. En este momento puedo oler el pastel. Abrí la tapa y la superficie era de color amarillo claro, un poco más larga que la original. Pínchalo con los palillos. Si lo introduces, los palillos no se pegarán a la pasta de huevo, y sí lo harán.
6: Cuando el bizcocho se da vuelta después de enfriarse un poco, el lado hacia arriba queda en el fondo cuando está en el molde. El color es particularmente hermoso.
Consejos especiales
1. Asegúrese de que el recipiente para distribuir las claras y las yemas esté limpio, sin aceite ni agua.
2. agregue harina al líquido de la yema de huevo, revuelva hacia arriba y hacia abajo de manera uniforme, hasta formar una pasta.
3. La proteína hace espuma en una dirección.
4. a la pasta de yema de huevo en dos tandas y revuelva uniformemente.
5 Vierta la masa del pastel en una olla arrocera caliente con aceite en la pared interior, sostenga la olla arrocera con un paño y agítela varias veces. para que quede suave y presione el botón de cocción.