¿Cómo hacer delicioso el cordero Ningxia Tan?

El método para comer cordero Ningxia Tan es el siguiente:

Ingredientes: rábano, cilantro, pimienta, jengibre, cebolla verde, jengibre.

Complementos: dátiles rojos y cebolla.

Preparar cordero de playa, rábano, cilantro, pimienta de Sichuan, jengibre, cebolletas y jengibre. Cortar las cebolletas, el jengibre, el cilantro y los dátiles en rodajas finas. Cortar la carne en trozos grandes y remojar. agua fría durante 1-2 horas. Quitar la sangre, lavar el cordero de playa con agua fría y ponerlo en la olla. Blanquear el jengibre y las cebolletas, poner el cordero de playa frito en una cazuela, agregar agua, agregar los dátiles rojos, las cebolletas y el jengibre y cocinar a fuego lento durante una hora. Guise el rábano cada hora durante 15 minutos, luego agregue sal y pimienta y espolvoree con cebolla verde picada después de servir.

Preparar cordero playero, cebolla, comino en polvo, chile en polvo, salsa de soja y sal. Cortar el cordero de playa en trozos grandes y la cebolla en trozos pequeños. Coloque el cordero de playa cortado en un bol, agregue la salsa de soja ligera, la sal, las cebolletas y deje marinar durante media hora. Simplemente coloque el cordero de playa marinado en las brochetas de cordero y cocínelo a la parrilla.

Cómo comprar cordero

Pierna de cordero: La pierna de cordero tiene un rico sabor y además es la parte más vendida del cordero de invierno. Las patas de cordero se pueden dividir en carne de patas delanteras y carne de patas traseras. Si te gusta la textura tierna, elige la carne de la pierna delantera, adecuada para cordero desmenuzado salteado o brochetas de cordero. La carne de las patas traseras es relativamente tierna y es más adecuada para hacer salsa de cordero y sopa de cordero guisada.

Chuletas de cordero: No te pierdas las chuletas de cordero. El cordero graso y magro tiene un sabor más tierno y fragante. Hay fascia entre los huesos y la carne, y el sabor es bastante delicioso. Los métodos son relativamente ricos e incluyen sofreír, guisar, asar a la parrilla, etc. El único inconveniente es que el precio es un poco caro.