Cómo estofar patas de cerdo

Las manitas de cerdo estofadas son un plato casero elaborado con manitas de cerdo y es un producto cárnico cocido tradicional típico de mi país. Las patas de cerdo son ricas en nutrientes y contienen una variedad de colágeno. Las patas de cerdo tienen las características de ser ricas en proteínas, bajas en calorías, bajas en grasas y bajas en azúcar. Comer más manitas de cerdo en tu vida también es bueno para tu cuerpo. Además, debido al sabor único de las manitas de cerdo, muchas personas nunca olvidarán su sabor. Entonces, ¿cómo hacer deliciosas las patas de cerdo estofadas?

Ingredientes necesarios

Ingredientes: manitas de cerdo;

Accesorios: pimiento, frutos de la hierba, hojas de laurel, chiles secos, jengibre, cebollas verdes;

Condimentos: vino de cocina, salsa de soja, anís estrellado.

Formación de elaboración

Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en 2 trozos y blanquearlas en una olla.

Se echan en la cazuela las manitas de cerdo blanqueadas, se añade más de la mitad del agua de la cazuela, se añade una cantidad adecuada de vino de cocción, la salsa de soja, la cebolla y el jengibre, el pimiento, el pimentón, el anís, las hojas de laurel, frutos de pasto y cocine a fuego alto. Encienda y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Estará listo tras guisarlo durante unas 2 horas. Si te gusta una sopa con textura gelatinosa, puedes agregar un poco de azúcar blanca o azúcar de roca adecuadamente y cocinar a fuego alto durante unos minutos, y la sopa se volverá más espesa y brillante.

Decora con cebolla verde picada.

Características del plato

La fragante salmuera se mezcla con grasa de manita de cerdo, lo que hace que todo el plato esté lleno de aroma y sea delicioso.

Personas aplicables

Todos pueden comerlo y es un buen alimento para personas mayores, mujeres y personas con pérdida de sangre.

Adecuado para personas con deficiencia de sangre; adecuado para personas mayores y enfermas; adecuado para personas con deficiencia de leche posparto; adecuado para personas con llagas y úlceras crónicas;

Las personas mayores con función digestiva gastrointestinal debilitada no deben comer demasiado de una sola vez; los pacientes con hepatitis, colecistitis, cálculos biliares, arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos o nada. No es aconsejable comer demasiado durante el período de fiebre exógena y síndrome de calor total; los niños con función digestiva gastrointestinal debilitada no deben comer demasiado a la vez.