¿Cómo sofreír tofu seco con chile casero?

Además de la carne que a mi papá le gusta comer, es tofu seco. En algunas zonas de mi país, el tofu seco no se llama tofu seco, sino piel de tofu o Qianzhang. De hecho, estamos hablando de tofu fino y seco elaborado con productos de soja. Hay muchas formas de preparar tofu seco. La forma más clásica es sofreírlo con chiles. En el pasado, el tofu seco se hacía con chiles, que eran extremadamente secos y nada sabrosos. Pero la comida que cocina mi papá siempre es suave y quiero darle otro bocado después de terminarla, pero nunca es suficiente.

Los frijoles secos fritos con chile que hace mi padre son tiernos y fragantes. Te enseñaré un gran truco. Muy sencillo. Puedes aprenderlo una vez que lo aprendas.

Más tarde le pedí consejo a mi padre y me enseñó técnicas inteligentes. El tofu seco en sí es relativamente seco. Simplemente póngalo en la cacerola de aceite y fríalo, y estará seco. Por lo tanto, escalde el tofu seco cortado en agua hirviendo antes de freírlo. El tofu frito es tierno y fragante, y el almidón del agua se espesa, lo que lo hace especialmente suave para comer. Hoy compartiré este pequeño truco contigo. Es fácil de hacer y se puede ver de un vistazo.

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Tofu seco frito con chile

Ingredientes: 3 chiles, 2 trozos de tofu seco, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal,

Tofu frito de papá con chile es otro tierno y fragante. Te enseñaré un gran truco. Muy sencillo. Puedes aprenderlo una vez que lo aprendas.

Método de elaboración:

1. Quitar las semillas al pimiento y cortarlo en trozos de cocción. Primero corta el tofu seco en tiras, luego córtalo en diagonal en rodajas en forma de rombo, corta la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y reserva.

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2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, hiérvela y añade el tofu seco y escaldalo. No lo planches por mucho tiempo, alrededor de un minuto.

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Ya casi es hora de blanquear el tofu. Poner los pimientos directamente, blanquearlos juntos y luego sacarlos juntos para controlar el exceso de humedad.

4. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, añadir el vino de cocción, añadir unos 50 g de agua, añadir sal y azúcar y llevar a ebullición.

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5. Agregue agua y almidón para espesar, sofría, agregue el tofu seco blanqueado y la pimienta, sofría a fuego alto.

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Utiliza chile aromático para sofreír el tofu seco. ¿Tiene alguna pregunta o mejor sugerencia? Bienvenido a seguir al editor, dejarle un mensaje e intercambiar algunas experiencias deliciosas. El editor te traerá diferentes comidas y diferentes métodos cada día. Espero que te guste.

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