¿Cómo hacer rollitos de arroz?

Pica la carne magra de cerdo y la carne grasa juntas, agrega 2,5 libras de agua y toma el agua. Luego mezcle todos los ingredientes con caldo de huesos, vierta el relleno de carne, mezcle hasta obtener una pasta y déjelo en remojo durante cuatro horas.

2. Lavar las tripas con agua tibia hasta que estén blandas, meter un extremo en una máquina llenadora de salchichas (o un embudo grande) para rellenar, no demasiado flojo ni demasiado apretado, usar una aguja para desinflar las burbujas de aire. Gire en reversa cada 300 mm y átelo en una cuerda con una cuerda.

3. Cuando la temperatura del agua alcance los 80 ℃, póngala en la olla (fuego alto). Cuando alcance los 85 ℃ (fuego medio), mantenga la temperatura del agua entre 83 ℃ -86 ℃, agregue fría. Agua para controlar la temperatura y cocinar durante 45 minutos.

4. Poner la salchicha de fideos en la olla de fumigación, quemar el fondo de la olla a fuego alto hasta agregar azúcar, arroz y té (0.2:0.1:0.02kg), calentar por 1-2. minutos y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Solo hazlo