Cómo freír un bistec es algo común.
Ingredientes:
3 trozos de bistec (cada trozo es aproximadamente del tamaño de una palma), 3 cebollas verdes (en rodajas, son cebollas rojas pequeñas, cuidado al perforar), champiñones pequeños (10 onzas), 1/2 taza de vino blanco, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de cilantro, sal y una pizca de pimienta.
Ejercicio:
1. Derrita la mantequilla en una parrilla de hierro fundido y dore el filete a fuego alto. Muchos amigos en China no soportan la ternura del bistec, por lo que pueden bajar el fuego y freírlo hasta que esté cocido entre 5 y 8 minutos. Sin embargo, la temperatura es más alta cuando sale de la sartén. Puedes encerrar el jugo y freír hasta que la superficie esté dorada, luego ponerlo en un plato y reservar.
2. Luego añade las cebollas a la olla y sofríe, luego sofríe los champiñones. Luego vierte el vino blanco, revuelve uniformemente y enciende el fuego alto hasta que los champiñones estén cocidos. Agrega perejil en polvo, una pizca de sal y pimienta y sirve.
3. Vierte el jugo de los champiñones cocidos sobre cada filete.
Segundo, filete fresco al curry.
Ingredientes:
4 filetes, 1 patata, 1 zanahoria, 5 cucharadas de agua, media cucharada de vino, 3 cucharadas de curry en polvo, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y 1 vaso de agua; .
Ejercicio:
1. Lavar el filete, cortarlo en trozos pequeños desde la mitad del hueso, sazonar, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.
2. Freír ambos lados con un poco de aceite en la olla y servir.
3. Cortar la cebolla en dados, pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en trozos. Saltee las cebollas en 2 cucharadas de aceite, luego agregue el curry en polvo y sofría, luego agregue las zanahorias, las papas y otros ingredientes para sazonar y deje hervir.
4. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego añadir el filete y sofreír. Cuando la sopa esté espesa, apaga el fuego y sirve.