Versión casera de la receta de pastel de azúcar para hornear

Cómo hacer masa de tartas de azúcar 1,

Ingredientes

500g de harina, 320g de agua, 3g de levadura, cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de sésamo blanco semillas

Método

1. Disolver la levadura en agua, agregar la harina y amasar uniformemente hasta formar una masa muy suave. Cubrir con film transparente y fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño

2. Ajustar el relleno de azúcar moreno al hacer la masa. Generalmente, la proporción de azúcar moreno y harina que uso es de 3:1. Azúcar moreno preparado de esta manera El líquido del relleno y del azúcar moreno no se escurrirá ni se secará cuando se hornee el bizcocho. (Esta vez incluí el azúcar blanco sobrante en el relleno de azúcar moreno de la última vez. Lo puse para no desperdiciarlo, así se vieron unos pequeños grumos de azúcar blanco.)

3. masa uniformemente y amase hasta formar tiras largas y córtelas en bollos del mismo tamaño

4. Tome una porción, aplánela y enróllela hasta obtener una masa fina por todos lados y espesa en el medio. /p>

5. Envuélvelo con relleno de azúcar moreno a modo de bollo, con la costura hacia abajo, presiónalo hasta quedar plano.

6. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos, cepilla un poco. Riega sobre el bizcocho y espolvorea con semillas de sésamo blanco. Frote un poco de aceite en el molde para horno eléctrico, suba y baje el fuego, ponga el bizcocho de salvado, tape y hornee hasta que ambos lados estén dorados.

Método 2, Pastel de Azúcar Casero

Ingredientes

Harina blanca, azúcar, semillas de sésamo

Método

1 Amasar los fideos: Use solo agua hervida para escaldar todos los fideos hasta que estén todos los fideos. se vuelven floculantes, entonces puedes mezclarlos con Meet. De esta forma los fideos quedarán especialmente blandos

2 El tiempo para hornear los fideos debe ser suficiente, puedes hacerlo con un día de antelación, al menos media hora.

3. Estirar la masa, espolvorear azúcar de sésamo sobre la masa grande y luego enrollarla.

4. Separar la masa y volver a extenderla.

5. Freír a fuego lento hasta que esté cocido.

6. La superficie clave de las tortitas debe estar blanda.

Método tres, bizcocho de mantequilla

Materiales

Materia prima: harina, azúcar, aceite

Método

1. Elaboración: 1. Freír el hojaldre de aceite: primero calentar el aceite, añadir los fideos, el azúcar y apagar el fuego a fuego lento hasta que los fideos de aceite se pongan amarillos. Como lo hago con frecuencia, puedo preparar la cantidad de aceite, azúcar y fideos con solo sentirlo. Realmente no lo reviso con tanto cuidado como cuando uso las recetas de otras personas. Lo resumiré después de hacerlo por un tiempo. De todos modos, los fideos con aceite que cocino son relativamente finos, por lo que son fáciles de usar. 2. Amasar la masa: Amasar la masa un poco más suave, más suave que la masa tostada. Amasar hasta que quede suave, pero no es necesario amasarla hasta que se expanda. 3. Operación de masa grande: luego enrolle la masa hasta formar un bizcocho redondo, de unos 5 mm de grosor, extienda el bizcocho de azúcar frito sobre el bizcocho, enrolle la masa hasta formar un rollo y pellizque ambos extremos con fuerza. 4. Operación de masa pequeña: divida la masa enrollada en varias porciones y luego pellizque firmemente ambos extremos de cada porción de masa para evitar fugas de aceite. 5. Extienda la masa del pastel: presione suavemente cada pequeña porción de masa y enróllela suavemente hasta formar un pastel de 5 mm de espesor. 6. Hornear: Calienta el molde para panqueques y ajusta el fuego a medio-bajo. No pongas aceite en la sartén, pero la sartén debe estar suave, o simplemente límpiala con aceite. Pon el panqueque enrollado en la sartén y espera. Mientras tanto, darle la vuelta una vez cuando ambos lados estén ligeramente duros y amarillos, añadir un poco de aceite y darle la vuelta unas cuantas veces.

Método 4, bizcocho de costillas Zhizhi

Materiales

Ingredientes para la piel del bizcocho de azúcar: un trozo de masa

Ingredientes para el relleno del bizcocho de azúcar : Semillas de sésamo negro, nueces y azúcar moreno.

Método

Añadir relleno:

1. Semillas de sésamo crudas y cocidas.

2. Las nueces crudas también son fragantes. Utilice un cuchillo para cortarlas en trozos pequeños.

3. La proporción de azúcar moreno, nueces y semillas de sésamo es de aproximadamente 1:1:1

4. Mezclar bien.

Realización de tartas:

1. Un trozo de vello facial.

2. Primero haga los fideos y luego córtelos en rodajas.

3. Coloca los rellenos de sésamo negro, nueces y piloncillo sobre la lámina de masa y envuélvela como si fuera un bollo.

4. Aplanar y colocar en un plato para que repose unos minutos.