Pescado Luofei guisado al estilo casero

La tilapia, que probablemente no sea consumida por mucha gente, es un pez que se encuentra ampliamente en el sur de China. En las zonas rurales de Guangdong, mucha gente creció comiendo este pescado. Su característica más importante es que crece rápidamente. El pescado no tiene espinas pequeñas y es muy cómodo de comer. Lo pueden comer los ancianos y los niños.

Mi familia suele comer tilapia y otros pescados con menos frecuencia. Debido a que tiene muchas espinas pequeñas, es incómodo comerlo y puede atascarse fácilmente en la garganta si no se tiene cuidado, por lo que la tilapia se ha convertido en el pescado preferido de mi familia.

Existen muchas formas de cocinar pescado sin utilizar alimentos. Lo que suele hacer mi familia es sofreír primero y luego guisar. Este método es simple pero sabe muy bien.

Pero hoy te voy a enseñar una nueva forma de cambiar el sabor. Este método se llama pechuga de pescado al vapor con mostaza en escabeche. Cocina casera muy deliciosa. Puedo comer 2 o 3 tazones de arroz después de preparar este plato.

Si te gusta este plato casero, mejor guárdalo primero. Puedes probarlo cuando tengas tiempo.

Panza de pescado al vapor con mostaza en escabeche

Ingredientes: tilapia, mostaza en escabeche, aceite de maní.

Condimentos: sal, salsa de soja, salsa de ostras, tempeh, jengibre, cebolla verde, almidón.

Práctica detallada

1. Preparar un trozo de pescado. Sin espinas de pescado grandes. Puedes guardarlo para sopa. Después de lavar el pescado, cortarlo en trozos pequeños y reservar. No cortes el pescado demasiado grande o será difícil cocinarlo.

2. Poner el pescado cortado en un plato, luego marinar, añadir un poco de sal, una cucharada de salsa de soja, una cantidad adecuada de salsa de ostras, un puñado de frijoles negros, un poco de jengibre y cebolla verde. Y finalmente agregue un paquete de mostaza, revuelva uniformemente, luego agregue una cucharada de maicena, luego vierta un poco de aceite de maní, revuelva uniformemente y luego deje marinar durante 30 minutos para desarrollar el sabor. El tiempo de marinado será más largo para darle sabor. para desarrollarse.

3. Es hora de marinar. Coloca el pescado marinado en un plato, puedes utilizar un plato llano para que el pescado se cocine fácilmente. Después de colocar el pescado en el plato, vierte la mostaza y la marinada. Solo vierte un poco de marinada, porque habrá agua durante el proceso de cocción al vapor. Cuanta más salsa, más agua se cocinará al vapor.

4. Hervir el agua en la olla, luego poner el pescado preparado y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 10-12 minutos. No lo cocines al vapor por mucho tiempo, de lo contrario no sabrá bien. Una vez transcurrido el tiempo, puedes abrir la tapa y sacar la olla. Después de cocinar, espolvorea un poco de cebolla verde picada si la hay, si no, puedes comerla directamente. Tiene un gran sabor y es perfecto para tu próxima comida.

Soy Doufu y comparto contigo recetas caseras detalladas, cocina cantonesa, snacks caseros, etc. Si hay alguna deficiencia, ¡danos tu consejo! Si te gusta, también puedes prestar atención.