¿Qué debo hacer con la versión familiar del cuello de pato picante? ¿Sabrá mejor que el que compraste?

Desde el brote, a muchas personas no les gusta mucho la comida y algunos bocadillos simplemente no están disponibles. Por ejemplo, el cuello de pato picante, que era muy común en el pasado, es realmente desagradable y me da muchas ganas de comerlo después de mucho tiempo. ¿Qué debo hacer?

Hay que decir que los amantes de la gastronomía son sumamente capaces. Siempre que tenga una necesidad, los amantes de la gastronomía pueden hacerla realidad. ¿Qué debo hacer si no puedo comprar cuello de pato picante afuera? ¡Hagámoslo en casa! Recomendación de comida: ¡La versión casera del cuello de pato picante es bastante sencilla y sabe mejor que la comprada!

El cuello de pato hecho en casa es definitivamente diferente al comprado en la tienda, pero eso no significa que vaya a ser peor. Déjame compartir contigo la receta detallada de la versión familiar de cuello de pato picante. Siempre que sigas mis instrucciones, el cuello de pato quedará delicioso y delicioso, y la textura de la carne será excelente, no peor que las que se venden en las tiendas de marca. Además es muy sencillo de hacer y será más higiénico y seguro para comer. ¡Ven a verlo conmigo!

Versión familiar de cuello de pato picante

Preparar los ingredientes: cuello de pato, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino de cocina, pasta de judías, azúcar de roca, cerveza, sal, jengibre, canela, cardamomo, anís estrellado, Angelica dahurica, hojas de laurel, ají seco, rodajas de espino, cebollas verdes.

Pasos de elaboración:

1. Primero lavamos el cuello de pato con cuidado, luego lo ponemos en agua fría, le añadimos un poco de rodajas de jengibre y el vino de cocción y lo dejamos en remojo durante unos 41 minutos. horas. Mientras remojamos el cuello de pato, primero preparamos un poco de agua caliente, remojamos los granos de pimienta, la canela, el anís estrellado y otros condimentos durante unos cinco minutos, luego retiramos los condimentos y reservamos.

2. Lavar nuevamente el cuello de pato remojado, luego ponerlo en la olla, mezclarlo con cebolla de verdeo, rodajas de jengibre, vino de cocción y suficiente agua hirviendo, cocinar a fuego alto, quitar toda la espuma, y llevar a ebullición otros dos minutos, sacar, lavar y reservar.

3. Calienta el aceite de la olla, agrega los ingredientes del caldo remojado, sofríe a fuego lento, luego agrega una cucharada de pasta de frijoles, revuelve uniformemente y vierte todo en una olla grande; agregue suficiente agua caliente a una olla grande, luego vierta un tazón de salsa de soja clara, medio tazón de salsa de soja oscura, un poco de salsa de ostras, una docena de azúcar de roca, una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, media lata de cerveza y una cantidad adecuada de sal y cocinar a fuego alto.

4. Después de que la marinada esté cocida, coloque el cuello de pato en la olla, tape y cocine a fuego medio durante media hora, luego apague el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante al menos ocho horas. Pasado el tiempo, volvemos a subir el fuego, sacamos la marinada después de que hierva, ponemos un poco más de marinada en el wok, sofreímos a fuego alto hasta que salga el jugo y a disfrutar. Sabe mejor después de enfriar.

Consejos al final del artículo

1. Con este adobo no solo se puede hacer cuello de pato, sino también otros adobos, como alitas y patas de pato.

2. No cocines el cuello de pato por mucho tiempo. La razón principal es dejarlo en remojo durante mucho tiempo, para que tenga mejor sabor.