¿Qué snacks especiales se recomiendan en Anhui?
2. Tofu peludo de Huizhou: El tofu peludo de Huizhou, también llamado tofu mohoso, es un plato tradicional de Huizhou. Es un producto mohoso con una pulgada de pelusa blanca en la superficie. El método principal consiste en cortar el tofu en trozos, fermentarlo para que le salgan canas, luego freírlo en aceite hasta que ambos lados estén ligeramente quemados y luego cocerlo a fuego lento.
3. Galletas Huangshan: Las galletas Huangshan, también conocidas como galletas Huangyin, galletas de rescate y galletas de cáscara de cangrejo, son un refrigerio tradicional característico de la ciudad de Huangshan, provincia de Anhui. El pastel de sésamo Huangshan recién horneado es de color dorado, crujiente y refrescante, aceitoso pero no grasoso y tiene un regusto interminable.
4. Rescate: El rescate es una característica tradicional del condado de Shouxian, provincia de Anhui, con una historia de más de 1.000 años. Las principales materias primas para elaborar alimentos de emergencia son: grasa de cerdo, pastel de kumquat, nueces, ciruelas verdes, seda verde, azúcar de roca, azúcar blanco, osmanto, etc. Procesado mediante un proceso especial, tiene forma achatada con un vórtice en el medio. La masa de varias capas se apila como hilos de oro. Es de color dorado, crujiente y deliciosa, rica en aceite pero no grasosa. -Reputación destacada y un color legendario.
5. Huizhou Lubao_: Huizhou Lubao_ es un snack especializado famoso en la zona montañosa de Huizhou. Está elaborado a partir de caña de montaña como materia prima principal. El budweed de montaña es una especie de maíz plantado en zonas montañosas, con un período de crecimiento de unos 140 días. Tiene un sabor dulce y un alto valor nutricional. Muele el maíz silvestre hasta obtener un polvo fino, usa una canasta de polvo fino para tamizar y quitar la capa de piel, agrega agua y revuelve, hiérvelo hasta obtener una pasta, enfríalo y solidifícalo, usa un arco especial para cortarlo en rodajas finas y colócalo. sobre una placa de bambú para que se seque. Al comer, sofreír las rodajas en aceite caliente, luego estirar y expandir hasta que floten, luego sacarlas. Crujientes, perfectos para el té y las comidas. Tarta Jixi: Jixi Tart (transliteración: taguo), también escrita como "Tuo", es una pasta común entre los lugareños de Jixi. También se la conoce como pizza en China. No es difícil de hacer. Se elabora extendiendo la masa, envolviendo el relleno, extendiéndolo en forma redonda y horneándolo en una olla. Características gustativas: Fragante en boca, moderadamente suave y duro, características locales únicas.
6. Sopa de Carne de Huainan: La sopa de carne de Huainan es un snack especial en la ciudad de Huainan, provincia de Anhui, perteneciente a la cocina de Anhui; este plato es un snack muy conocido en el norte de Jiangsu, Henan, Shandong y Anhui; . La sopa de carne de Huainan tiene las características de frescura, suavidad y rico aroma. Hay sopa salada y sopa dulce. La sopa de carne en conserva es deliciosa, especialmente si se le añaden gajos de cebolla, lo que le da un sabor aún más fresco. No bebas sopa negra, si bebes demasiado y no te enojas, no la cocines con fideos secos. La sopa de ternera dulce se refiere a la sopa de ternera sin sal o con un poco de sal. que es refrescante y suave.