Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - La carne de res con comino es un plato común. ¿Cómo hacer auténtica carne de res al comino?

La carne de res con comino es un plato común. ¿Cómo hacer auténtica carne de res al comino?

Rosbif al comino

Preparación de la comida

Ingredientes: 250 g de ternera, 2 chalotas, 1 cucharadita de jengibre, 1 cucharadita de semillas de sésamo cocidas, cantidad adecuada de pimienta, 3 cucharaditas de comino, 8 chiles secos , condimento: 500 g de aceite de cocina (el consumo real es de 30 g), 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de aceite rojo, 65438 caldo.

Pasos de elaboración

1. Lavar la cebolla y el jengibre y cortar en trozos.

2 Lavar la carne, quitar los tendones, lavar con sangre, cortar en trozos. rodajas finas y use Marinar sal, vino de cocción, jengibre y cebollas verdes durante 15 minutos;

3 Vierta aceite de cocina en la olla, caliente al 50%, agregue las rodajas de carne, fría hasta que estén crujientes y fragantes. sacar; 4. Dejar en la olla En el aceite base, agregar los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las rodajas de carne y sofreír uniformemente;

5. vino, cinco especias en polvo y azúcar. Después de hervir, agregue el chile en polvo y el comino y sofría;

6. Agregue el aceite rojo, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, sofría uniformemente, póngalo en un plato y espolvoree con semillas de sésamo.