La carne de res con comino es un plato común. ¿Cómo hacer auténtica carne de res al comino?

Preparación de la comida

Ingredientes: 250 g de ternera, 2 chalotas, 1 cucharadita de jengibre, 1 cucharadita de semillas de sésamo cocidas, cantidad adecuada de pimienta, 3 cucharaditas de comino, 8 chiles secos , condimento: 500 g de aceite de cocina (el consumo real es de 30 g), 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de aceite rojo, 65438 caldo.

Pasos de elaboración

1. Lavar la cebolla y el jengibre y cortar en trozos.

2 Lavar la carne, quitar los tendones, lavar con sangre, cortar en trozos. rodajas finas y use Marinar sal, vino de cocción, jengibre y cebollas verdes durante 15 minutos;

3 Vierta aceite de cocina en la olla, caliente al 50%, agregue las rodajas de carne, fría hasta que estén crujientes y fragantes. sacar; 4. Dejar en la olla En el aceite base, agregar los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las rodajas de carne y sofreír uniformemente;

5. vino, cinco especias en polvo y azúcar. Después de hervir, agregue el chile en polvo y el comino y sofría;

6. Agregue el aceite rojo, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, sofría uniformemente, póngalo en un plato y espolvoree con semillas de sésamo.