¿Cómo marinar carne con teppanyaki en casa?
Cortar la carne.
Con la carne preparada se mezclan chile en polvo, pimienta negra en polvo, cebolla, jengibre y ajo en polvo, jugo de puerro, vino tinto, pollo en polvo, azúcar, canela en polvo, almidón, salsa de soja fresca y otros condimentos. cocinado a fuego lento durante la noche Eso es todo. Métodos para hacer varias barbacoas
Selección de ingredientes
Cerdo: Se debe elegir carne tierna y ligeramente grasa en las costillas, lomos y nalgas, para que la carne asada no quede demasiado seca. .
Carne de res: Puedes elegir costillas de res, que son tiernas y duras; la paleta de res es la carne más tierna para asar.
Pollo: Cualquier parte es apta para asar.
Mariscos: Cualquier tipo es aceptable, pero asegúrate de que esté fresco.
Verduras y frutas: puntas de raíces, setas, frutas con menos jugo y verduras de textura más dura, como maíz, pimientos, piña, plátano, etc.
Pollo marinado
: Remojar el pollo en agua con limón y espolvorear con un poco de maicena para que la carne quede más tierna.
Mariscos: El tiempo de marinado de los mariscos sacados del frigorífico no debe exceder los 30 minutos.
Barbacoa
Lonchas de carne a la parrilla: Las lonchas de carne son finas y solo es necesario asar durante unos 3 minutos. El tiempo de asado no debe ser demasiado largo, de lo contrario la carne se endurecerá. o quemado y no sabrá bien. La carne de cerdo se debe asar hasta que esté completamente cocida antes de comerla, y la carne de res no se debe asar hasta que esté completamente cocida antes de comerla, de lo contrario se destruirá la frescura y ternura de la carne.
Mariscos y pescados: A la hora de asar almejas y filetes de pescado, lo mejor es envolverlos en papel de aluminio para que la piel no se queme fácilmente y la deliciosa sopa sea fácil de conservar. Ase durante unos 2 a 3 minutos y los filetes crecerán y estarán listos para comer.
Dulces y picantes, salchichas, salchichas, etc.: Procura utilizar fuego lento. Exceptuando las verduras, lo mejor es hornearlas en una caja de papel de aluminio. Cuanto más alto esté el fuego, mejor.