¿Qué ricos guisos tienes en casa?

Paso uno: panceta de cerdo estofada con patatas y frijoles. Paso 1: Coge un trozo de panceta de cerdo y córtalo en trozos. Pelar, lavar y picar las cebolletas. Pelar el jengibre y cortarlo en tiras finas. Pelar los ajos y cortarlos en trozos. Corta los chiles secos en trozos pequeños. Paso 2: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Saque ambos lados de los frijoles largos y las zonas con colémbolos, enjuáguelos y córtelos en trozos. Saque la sartén y hierva el aceite hasta que esté cocido, luego saltee la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre, el ajo y el chile seco hasta que estén fragantes. Paso 3: Luego agrega la panceta de cerdo y sofríe, sofríe el aceite de carne, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja y vino de arroz y sofríe, luego agrega las papas y sofríe, y luego vierte una cantidad adecuada de agua fría. Paso 4: Ponga a fuego alto y cocine a fuego lento, cocine por unos 10 minutos, agregue los frijoles largos, espolvoree con la cantidad adecuada de sal, cocine por otros 5-10 minutos, hasta que la comida esté completamente cocida, saque el jugo.

Paso 2: Fideos estofados con col y cerdo. Paso 1: Pele las dos capas exteriores de repollo chino, corte el interior en cubos, pele y pique las cebollas verdes, corte el jengibre en tiras finas, corte los chiles secos en trozos pequeños, pele y corte el ajo y corte la panceta de cerdo. Paso 2: Saca la sartén y deja hervir el aceite. Después de que el aceite esté cocido, agregue la cebolla verde picada, el ajo picado, las rodajas de jengibre y el chile seco y saltee hasta que esté fragante. Luego sofreír la panceta de cerdo, sofreír el aceite de carne, agregar la cantidad adecuada de salsa de soja y vino de arroz y sofreír hasta que esté fragante. Paso 3: Luego vierte la col china cortada en trozos pequeños, sofríe un rato hasta que la col china se suelte y se rompa, luego vierte una cantidad adecuada de agua fría y deja hervir. Paso 4: Espolvoree una cantidad adecuada de sal comestible y revuelva, vierta los fideos de camote preparados, revuelva suavemente, cubra y cocine por unos minutos hasta que los fideos de camote se suelten y estén cocidos, luego retire el jugo.

El tercer método: Olla de Carne de Cerdo Picada y Berenjenas Paso 1: Cortar la carne de cerdo en carne picada, lavar y cortar la berenjena en tiras largas. Pelar y picar las chalotas, pelar y cortar el jengibre en tiras finas, cortar los chiles secos en gajos, retirar de la sartén y calentar aceite. Cuando el aceite esté cocido añadir la carne picada y sofreír uniformemente. Sofreír hasta que cambie de color y reservar. Paso 2: Coloca las berenjenas largas en un bol, espolvorea con sal y revuelve. Después de lavar el agua con sal, coger las berenjenas largas, exprimirlas y reservarlas. Calienta el aceite en otra olla hasta que esté cocido, luego sofríe las cebollas verdes picadas, las rodajas de jengibre y los chiles secos hasta que estén fragantes, luego agrega las berenjenas largas y sofríe uniformemente. Paso 3: Después de que la berenjena larga se convierta en colofonia, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y saltee, luego agregue la carne picada y saltee. Después de colorear, agregue una cantidad adecuada de agua fría y espolvoree con una cantidad adecuada. de sal comestible. Paso 4: Revuelva y cubra con una tapa, deje hervir y cocine por 5 minutos. Cuando la berenjena larga esté crujiente y la base de la sopa se vuelva cada vez más espesa, se puede sacar.