Cómo asar panceta de cerdo en casa

1. En los supermercados hay condimentos para barbacoa ya preparados y las proporciones son bastante buenas. No importa si no tienes uno. Mézclelo con 4 g de comino en polvo, 1 g de pimienta negra en polvo, 5 g de chile en polvo y ajuste según sus propios hábitos gustativos.

2. Triture seis dientes de ajo hasta obtener un puré.

3. Mezclar lo anterior hasta formar una salsa general. Puedes mezclar más según la proporción y guardarlo en el frigorífico para su uso posterior. ¡Será mucho más fácil hacer bandejas para hornear en el futuro!

4. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, unte con una capa de aceite para ensalada, cubra las rodajas de cebolla con papel de aluminio, lave y corte la panceta de cerdo, extiéndala directamente sin marinar.

5. Unte la salsa uniformemente sobre la panceta.

6. Calentar el horno a 200 grados durante 15 a 20 minutos. 15 minutos para carnes magras y 20 minutos para carnes gruesas. Al mismo tiempo, puedes lavar un poco de lechuga y ponerla en el plato.