¿Qué comidas tradicionales se comen al comienzo del invierno en Anhui? ¿Qué comer a principios de invierno en Anhui?

1. Comer frijoles rojos y arroz glutinoso: En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en una noche de invierno. Según la leyenda, había un hombre llamado * * * Gong. Su hijo, incompetente y malvado, murió a bordo del Solstice. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.

2. Estofado de rábano y pato viejo: una sopa nutritiva de invierno muy ortodoxa. En general, comer rábano en invierno es tan eficaz como el ginseng. Además, la combinación de pato viejo y rábano puede maximizar sus ventajas. , esta sopa tiene un sabor suave y fragante, apto para toda la familia. Incluso los niños más exigentes se enamorarán de ella. Esta sopa también se puede preparar con rábanos agrios y olla vieja de pato, que quedarán más apetecibles.

3. Comer carne de perro: Se dice que la costumbre de comer carne de perro comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, el emperador Gaozu de la dinastía Han comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Estaba particularmente deliciosa y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año.

4. Caqui: El caqui tiene un alto valor nutricional. Los caquis maduros contienen 15% de azúcar, 65438% de proteínas, 65438% de grasas, además de fibra cruda, caroteno, calcio, fósforo, hierro y otros elementos y múltiples vitaminas, especialmente vitamina C, que es 1-2 veces mayor que la de las frutas comunes. . El caqui crudo puede eliminar el calor y desintoxicar. Es una buena medicina para bajar la presión arterial y detener el sangrado. Es muy eficaz en el tratamiento de la presión arterial alta, las hemorroides sangrantes y el estreñimiento.