Cómo distinguir entre carne de burro y carne de caballo
Especialmente después de freír, básicamente no hay ningún olor especial y el tejido conectivo es relativamente transparente. Si se cocina la carne magra, la fibra quedará más suelta. La carne de caballo tiene un sabor "viejo", tiene fibra espesa y es de color rojo oscuro. Después de freír, todavía olerás algo parecido a la carne de res, incluso más inaceptable que la carne de res.
1 Carne de burro
2. Carne de caballo
En comparación con el valor nutricional de la carne de caballo, su contenido de proteínas es en realidad más fuerte que el de la carne de res. En comparación con la carne de vacuno, cordero y cerdo, la carne de caballo tiene un mayor contenido de grasa y más ácidos grasos insaturados. En comparación con la carne de burro, ninguna carne de burro es nutritiva, pero la carne de caballo contiene más minerales que la carne de burro.
Datos ampliados
La carne de burro tiene un alto contenido en proteínas y aminoácidos, pero bajo en grasas y colesterol, ¡lo cual es una gran ventaja! De esta manera, la carne de burro tiene un muy buen efecto sanitario en pacientes con arteriosclerosis, enfermedades coronarias e hipertensión.
La carne de burro también contiene pegamento animal, colágeno, calcio y otros ingredientes, lo que es muy propicio para la rápida recuperación de ancianos, niños, débiles y quienes se recuperan de enfermedades, y les proporciona los complementos nutricionales adecuados. .
Enciclopedia Baidu-Carne de burro
Enciclopedia Baidu-Carne de caballo