¿Cómo solucionar el problema de los grumos de los fideos de arroz fritos?

Para solucionar este fenómeno lo principal es echar menos agua, porque si hay agua los fideos de arroz se pegarán y se mantendrán unidos con facilidad.

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Los fideos de arroz fritos son un clásico snack tradicional. El ingrediente principal son los fideos de arroz, salteados con repollo y otras verduras. Los fideos de arroz fritos son un bocadillo cantonés. Los clásicos fideos de arroz fritos añaden un huevo y algunas guarniciones de temporada, principalmente brotes de soja (todo el año), espinacas de agua (verano) y lechuga (primavera, otoño e invierno).

Los fideos de arroz son una especialidad importante de Fujian, y hubo ejemplos de fideos de arroz exportados en la dinastía Ming. No sólo es uno de los primeros fideos de arroz que se comercializan en el extranjero, sino que también goza de una gran reputación en el mercado del Sudeste Asiático y es un excelente representante de los snacks en la cultura gastronómica de Fujian. Barato y de alta calidad, es muy conocido en el país y en el extranjero, especialmente amado por los chinos de ultramar. La gente los llama fideos de arroz Xinghua.