Videotutorial de cómo hacer tofu suave

El método de elaboración del tofu blando es el siguiente:

Preparación del material: Tome 20 kg de soja de alta calidad, lávelos con agua limpia para eliminar el polvo, la grava y otras impurezas. ;

Remojo: agregue agua a las semillas de soja y déjelas en remojo durante aproximadamente 5 horas hasta que la superficie del agua tenga un dedo de longitud o más que las semillas de soja. En este momento, las semillas de soja se hinchan y se vuelven tiernas de color amarillo después de absorber agua.

Molido de frijoles: Remojar las semillas de soja en un molinillo de piedra y molerlas hasta obtener una pasta agregando agua constantemente.

Cocción: Poner la pasta de frijoles molida en una olla y llevar a una olla; hervir. En este momento, presta atención a remover constantemente en el fondo de la olla;

Filtro: filtrar la leche de soja cocida con una gasa fina para eliminar los restos de frijol;

Para pedir tofu: añade salmuera a la leche de soja y revuelve continuamente hasta que el tofu se solidifique, déjalo reposar unos 15 minutos;

Formación: Vierte el tofu en el molde, exprime el agua del interior y déjalo reposar. 15 minutos;

Producto terminado: Retirar el molde y el tofu tierno estará listo para comer.

Tofu blando

Contraer y editar el valor nutricional de este párrafo

1. Los productos de soja como el tofu blando son ricos en proteínas. El tofu es un alimento completo. proteína, que no sólo contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y tiene un alto valor nutricional.

2. La lecitina contenida en el tofu tierno puede eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis, prevenir enfermedades cardiovasculares y proteger el corazón;

3. de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio, promueve el desarrollo óseo y es extremadamente beneficioso para el crecimiento óseo de niños y ancianos. En los huesos, el calcio existe en forma de sales inorgánicas y es el componente principal de los huesos humanos. La principal causa de la osteoporosis es la deficiencia de calcio. Los productos de soja son ricos en calcio y cierta cantidad de vitamina D. La combinación de ambos puede prevenir y mejorar eficazmente la osteoporosis.

4. El cuerpo necesita diferentes nutrientes en diferentes edades y en diferentes condiciones fisiológicas. Para mejorar la inmunidad del cuerpo, primero se debe obtener una nutrición equilibrada a través de una dieta razonable. El tofu y otros productos de soya son ricos en lisina, ácidos insaturados, almidón, sacarosa y una variedad de vitaminas y minerales.