¿Cómo distinguir la carne magra del cerdo magro?

El método para identificar la carne magra de cerdo es el siguiente:

1. Observa el grosor de la capa de grasa subcutánea del cerdo. Al comprar carne de cerdo, no compre carne de cerdo con grasa subcutánea demasiado fina o blanda. En circunstancias normales, la capa de grasa subcutánea de los cerdos magros es obviamente delgada, generalmente menos de 1 cm. Los cerdos normales tienen una capa de grasa entre la corteza y la carne magra, y la grasa es de aproximadamente 1 cm a 2 cm; , ten cuidado.

2. Fíjate en el color del cerdo. Generalmente, la carne de cerdo que contiene clenbuterol es de color rojo particularmente brillante. Por lo tanto, si la carne magra es demasiado roja, la calidad de la carne puede ser anormal.

3.Además, la carne de cerdo se puede cortar en dos o tres dedos de ancho. Si la carne de cerdo está blanda y no se apoya en la caja, es posible que contenga clenbuterol.

4. Si hay una separación evidente entre la carne grasa y la carne magra, y fluye un líquido amarillo entre la carne magra y la grasa, es posible que contenga clenbuterol.