Cómo cocinar granos picantes

Ingredientes

1000g de granos de mostaza (colinabo)

Rábano Xinlimei 500

Método/pasos

Cómo cocinar comida picante (comida picante estofada)

Lavar los granos de mostaza (parece colinabo, llamados granos en Beijing), cortar las raíces fibrosas de ambos lados y cortarlos en rodajas. No lo hagas demasiado espeso, quedará duro.

Mi corazón es hermoso. Los rábanos que recogí esta vez no eran muy buenos y sus corazones no estaban lo suficientemente rojos.

Hacer una olla y hervir agua.

Después de que el agua hierva, agregue los grumos al agua y cocine hasta que estén maduros entre un 70 y un 80 %. Apaga el fuego. En mi casa suelo hervir la olla y apago el fuego cuando los granos están ligeramente traslúcidos.

Este calor no es muy estricto. Si te gusta más firme, córtalo en rodajas más gruesas o cocínalo menos.

Cuando el grumo sale del bote, se puede observar que es transparente. Coloque los granos cocidos a través de un colador en el recipiente preparado. No lo llenes con sopa, ya que la sopa se usará más tarde.

Coloca la seda cuidadosamente pulida encima de un nudo, extiéndela bien y entierra el nudo debajo del recipiente.

Utiliza un cucharón para verter la sopa recién cocida en los granos sobre el rábano rallado hasta que la sopa quede al ras del borde del recipiente.

Cúbrelo. Después de 1 o 2 días, las picantes se pondrán rojas y estarán listas para comer.

Esto se cocinó antes y el rábano utilizado no estaba muy bueno ni muy rojo.

Después de dejar la comida picante por un período de tiempo, el hermoso color de tu corazón se dispersará en los grumos y la sopa, por lo que se volverá rojo.

A la hora de comer, servir unas verduras picantes y sopa, añadir vinagre y mezclar un poco.

Cada vez que como comida picante, bebo la sopa limpiamente para ventilar el aire y aliviar el aburrimiento.