Cómo hacer ternera, cómo hacer un delicioso guiso de ternera con tomate y patatas
La medicina tradicional china cree que la carne de res tiene los efectos de reponer el qi, nutrir el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y calmar el viento, y calmar la sed y la salivación. Es adecuado para personas con depresión del Qi, dificultad para respirar, debilidad física, músculos y huesos débiles, anemia, enfermedades crónicas y tez amarillenta y mareada. Este plato tiene carne tierna, jugo espeso y se deshace en la boca. Es un plato casero apto para todas las edades. (Colapso)
Ingredientes
Ingredientes principales
Carne de vacuno
600g
Patatas
280g
Zanahorias
200g
Tomates
2 piezas
Cebollas
1 pieza
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Pimienta en polvo
Una cantidad adecuada
Pollo en polvo
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Vino para cocinar
Cantidad adecuada
Pasos
1. Ingredientes necesarios: carne de res, patatas, tomates, cebollas, zanahorias.
2. Blanquear los dados de ternera en agua hirviendo durante 3 minutos para eliminar la sangre, retirar y escurrir. .
3. Pelar y cortar en trozos las patatas y las zanahorias, escaldar los tomates en agua hirviendo y luego pelarlos y cortarlos en trozos, y pelar y cortar las cebollas en trozos.
4. Calentar aceite en una sartén, añadir los trozos de tomate y sofreír hasta que estén tiernos.
5. Añade los dados de cebolla y los de carne, añade el vino de cocción y la pimienta y sofríe uniformemente.
6. Agrega suficiente agua fría, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que la carne esté suave.
7. Añade los cubos de patata, los cubos de zanahoria, la cantidad adecuada de sal, pimienta y la salsa de soja ligera, continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos hasta que las patatas estén cocidas.
8. Platos
Consejos
1. El guiso de ternera tarda mucho, por lo que es necesario añadir suficiente agua de una vez.
2. Puedes añadir un poco de cilantro para condimentar y decorar al momento de servir.