¿Cómo hacer taro ahumado?
1 trozo de jade blanco seco ahumado
5 taro.
1 brote de ajetes
2 dientes de ajo
2 rodajas de jengibre
1 cucharadita de vino de cocina
1~2 cucharadas de pimienta picada
Agregue 2~3 cucharadas de salsa de soja al pescado al vapor.
1 cucharadita de azúcar
Un poco de sal
¿Cómo cocinar tocino al vapor y secar taro?
El tocino se remoja en agua tibia con una pizca de sal durante dos horas antes y luego se hierve en agua fría durante 15 minutos. Cortar cuando no esté caliente. Pelar el taro y cortarlo en rodajas de 5 mm de grosor, luego secarlo y cortarlo en rodajas un poco más finas. Triture el jengibre y pique el ajo. Lavar los brotes de ajetes y cortarlos en trozos de un centímetro. Hervir el agua en la vaporera y reservar.
Calentar el wok y añadir aceite. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, sofreír el jengibre rallado y el ajo a fuego medio-bajo. Sofreír el tocino unas cuantas veces. Agregar 1 cucharada de vino de cocción y 2 cucharadas de pimiento picado y sofreír para obtener la pimienta. Agregue rodajas de taro seco ahumado y saltee. Luego agregue 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de pimienta picada. ~ Saltee 3 cucharadas de pescado al vapor con aceite de frijoles negros y 1 pizca de sal. No estés demasiado enojado todo el tiempo.
Vierte el tocino frito, el taro seco y la sopa en un plato hondo o en un bol ancho. Colocar en una olla a vapor hirviendo y cocinar al vapor durante 20 minutos. Sacar el plato, añadir los ajetes, mezclar bien, volver a la vaporera y cocinar al vapor otros dos minutos. Hazlo.
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1.Si no quedan ajetes tiernos, utilizar en su lugar dos o tres ajetes amarillos.
2. Si no puedes comer comida picante, añade 1 cucharada de ají picado y 1 cucharada de salsa de soja de pescado al vapor. 1 cucharada de chile picado no es picante y lo puede comer un niño de cinco años.