¿Cuál es la diferencia entre el Shanjian imperial y el Shang Shanjian en la dinastía Qing?

El nombre oficial del eunuco es Shangshanjian Ming. Uno de los doce supervisores, hay eunucos que sostienen el sello de la palma y supervisan la luz, Cheng, Guanxia, ​​​​Zhengshu, Zhangsi, escritores, supervisores y varios establos de ganado vacuno y ovino, supervisores de fábrica y otro personal. Encargado de las comidas, banquetes, etc. del emperador y del palacio. En el año 13 de Shunzhi en la dinastía Qing, el yamen también tenía un supervisor Shanshan. Después de la abolición del emperador Kangxi, se creó un Jixian Yamen, que pertenecía al Ministerio del Interior y luego se cambió al Departamento de Alimentos. .

No existe un comedor imperial, sólo el comedor imperial, que es la cocina dedicada a preparar las comidas para el emperador y la emperatriz. La "Cocina Imperial" en la Ciudad Prohibida es parte de la Ciudad Prohibida. La gloria de la Ciudad Prohibida ha reunido, durante miles de años, una gran cantidad de delicias populares para que los emperadores disfruten con los tiempos cambiantes y las vicisitudes de la vida. , muchos sabores palaciegos se han difundido entre la gente y se han convertido en platos populares.