¿Cómo desodorizar las salchichas asadas?

1. El hinojo, la canela, el anís estrellado, las hojas de laurel y los granos de pimienta pueden eliminar el olor a pescado de los intestinos de cerdo.

2. Ingredientes: intestino de cerdo, cebolletas, jengibre, vino blanco, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca, hinojo, canela, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta, sal, vinagre blanco. almidón.

3. Primero lava dos veces el intestino grueso crudo con agua, ponlo en un recipiente, añade sal y frótalo hasta que salga el líquido viscoso.

4. Vierta almidón y lave repetidamente. No olvides lavar cada rincón al frotar.

5. Lavar con vinagre blanco, limpiar la parte delantera del intestino grueso, darle la vuelta y seguir lavando con el mismo método que la parte delantera.

6. Finalmente enjuagar con agua limpia.

7. Ponerlo en agua hirviendo, añadir vino blanco y seguir calentando, cocinar 3 minutos y luego sacar.

8. Sacar y reservar.

9. Hervir el intestino grueso con agua y añadir salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca, cebolla de verdeo y jengibre al gusto.

10. Cocinar hasta cortar el intestino grueso con los dedos.