Los fideos estofados son muy sencillos.
Mi esposa es muy considerada y sabe que me gusta comer fideos, así que recopila varios métodos para hacer fideos y me los cocina cuando tiene tiempo. Como me gusta, no tengo muchos requisitos para los fideos. Ya sea que estén hervidos o que los fideos no tengan esa textura suave, puedo aceptarlo. A los ojos de mi esposa, soy un niño tonto que será muy feliz mientras tenga fideos para comer.
Mi prima pequeña lleva mucho tiempo trabajando afuera y ha regresado a Wuhan. Hace unos días, mi prima pequeña vino a visitar a mis padres a casa. Por la noche, planeamos comer langostinos estofados en aceite, costillas de cerdo y sopa de raíz de loto y panceta de cerdo al vapor. Mi primo quería comer fideos al mediodía y nos dio una razón que no pudimos rechazar. Subió al autobús y se bajó en Jiaozi.
Como estamos comiendo fideos, tengo que pedirle a mi esposa que salga a preparar mis fideos estofados favoritos con repollo, cebolla y huevos. No se necesita ninguna habilidad para hacer fideos y saben mejor que el agua hervida. Tienen las siguientes características:
1. Los ingredientes son sencillos. Puedes hacer fideos, repollo y col china en casa. Puedes agregar guarniciones según tus preferencias, como huevos, champiñones, patatas y frijoles.
2. La estructura de la red proteica de la harina no se destruirá durante el proceso de cocción, y los nutrientes y la humedad de las verduras en la olla también se perderán menos;
3 El método es muy sencillo. Simplemente cubra los fideos uniformemente en la olla, vierta la sopa del guiso de col china, tape la olla y cocine a fuego lento durante 4 minutos, luego déle la vuelta y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Revuelve bien y luego cocina. Un delicioso plato de fideos con repollo, cebolla y huevo estofados está listo para servir, no se requieren habilidades;
Hoy compartiré contigo unos fideos con repollo, cebolla y huevo estofados. Antes de compartir el método específico, primero permítanme contarles sobre el sabor de este plato de fideos estofados. Ponga el repollo y la cebolla en la olla y saltee, agregue salsa de soja al gusto, luego agregue una pequeña cantidad de agua y salsa de fideos dulces y cocine a fuego lento durante unos minutos, luego esparza los huevos revueltos.
Tapa los fideos y cocina a fuego lento durante 7-8 minutos. No hay sopa en el producto terminado. Los fideos absorben completamente la sopa en la olla durante el proceso de guisado y quedan muy deliciosos. Como no están cocidos, los fideos estofados son muy parecidos a los fideos fritos, pero más suaves que los fideos fritos. Tiene una textura entre los fideos cocidos y los fideos fritos. Muy delicioso. Después de darle el primer bocado, encontrarás que,
Ingredientes: media col, 3 huevos, media cebolla de verdeo, fideos secos para dos, un poco de aceite de cocina, un poco de sal, media cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de fideos dulces, 4 dientes de ajo, media rodaja de jengibre y unas cuantas cebolletas;
Instrucciones específicas:
1. Lavar media col, cortada. en tiras finas y ponerlas en un plato para su uso posterior. Luego corta media cebolla en tiras finas, ponla en un bol y reserva. Finalmente, debes preparar tres huevos.
2. Remueve el líquido del huevo de manera uniforme y agrega un poco de vinagre blanco para quitar el olor.
3. Prepara un poco de cebolla verde, un poco de ajo picado, un poco de jengibre picado; , 2 cucharadas de salsa de soja clara y media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de fideos dulce;
4. Ponga un poco de aceite de cocina en la olla, caliéntelo un poco y luego agregue. el huevo líquido que removemos uniformemente.
Después de que el líquido del huevo se solidifique en la olla, es necesario retirarlo rápidamente y luego colocarlo en un plato para su uso posterior;
5. Deje un poco de aceite base en la olla, agregue el ajo, el jengibre picado y sofreír;
6. Añade el repollo y la cebolla recién cortados en tiras, sofríe rápida y uniformemente, tardará aproximadamente 1 minuto, sofríe el repollo y la cebolla en tiras hasta que se rompan en pedazos. ;
7. Comience a sazonar, agregue 2 1 cucharada de salsa de soja clara, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 1/2 cucharada de sal y un poco de esencia de pollo, revuelva rápida y uniformemente
8. Poner agua sin ingredientes en la olla y llevar a ebullición a fuego alto.
9. En el proceso de guisar repollo, es necesario agregar 1 cucharada de salsa de fideos dulces; sazonar;
10. Cocine a fuego lento durante 1 minuto y use una cuchara grande para llenar un tazón pequeño de sopa;
11. Ponga la olla en Ponga los huevos recién fritos. en él, concretamente, untarlo sobre el repollo y la cebolla;
12 Preparar fideos para dos personas, partirlos en trozos y esparcirlos uniformemente sobre los huevos;
13. Una vez colocados los fideos, vierte la sopa que acabamos de servir y viértela uniformemente sobre los fideos.
14 Tapa la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 4 minutos;
15 Después de 4 minutos, destape la olla, déle la vuelta, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
16 Después de 3 minutos, la sopa en la olla se habrá absorbido por completo; los fideos, agrega un poco de cebolla y revuelve uniformemente;
17 En este momento, sofríe uniformemente y los fideos en la olla cambian inmediatamente su apariencia original y se convierten en una olla de fideos particularmente deliciosos. Es así de simple. Ya está lista una olla de deliciosa sopa de fideos con repollo, cebolla y huevo. Me pregunto si alguna vez has aprendido esto.
Al final de mi escrito, me gustaría decir algunas palabras. Hay muchas formas de hacer fideos, especialmente fideos en casa. Usé fideos para compartir con ustedes cómo hacer fideos fritos, fideos de huevo con tomate, fideos fritos, etc. Todo tipo de comida deliciosa se trata de fideos secos, pero hoy quiero decir que los fideos estofados hechos de esta manera no requieren ninguna habilidad y son realmente más deliciosos que los fideos hervidos.
Quizás a los ojos de muchos estudiantes del norte, estoy un poco sorprendido. Esta es una olla de fideos estofados, no tan mágica como dije. Sin embargo, sea comprensivo. Cuando era un niño que crecía en el sur, los fideos estofados eran muy raros en la época en que solo me gustaban los fideos secos y calientes.
Antes no me gustaban los fideos. En los últimos años, bajo la influencia de mi esposa, poco a poco me he ido aficionando a comer todo tipo de fideos hechos en casa. Me gusta mucho esta olla de sopa de fideos con repollo, cebolla y huevo. Gracias de nuevo por abrirme el mundo de los fideos. ¡Muchas gracias!
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