¿Cómo freír lomo de res para que quede delicioso?

Materiales

Ingredientes: callos, ajo, cebolla.

Ingredientes: pasta de judías, azúcar, salsa de soja, jengibre rallado, ajo picado, pollo en polvo.

Método de trabajo

1. Cocer la rejilla de ternera.

2. Calienta el aceite en una sartén caliente y saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

3. Luego sofreír la pasta de frijoles en aceite rojo y agregar las cebolletas.

4. A continuación sofreímos las rejillas de ternera.

5. A continuación añade la salsa de soja, una pequeña cantidad de azúcar, añade los gajos de ajo, añade una pequeña cantidad de agua y cocina durante cinco minutos.

6. Finalmente sofreír el pollo en polvo.

Ensalada de lumbre de ternera

Ingredientes

200 gramos de callos frescos, 2 cabezas de ajos, 20 gramos de aceite de guindilla, 3 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de sal, semillas de sésamo cocidas 3 gramos, vinagre de salsa de soja 3 gramos, pimienta 3 gramos, glutamato monosódico 3 gramos.

Método de trabajo

1. Cortar la veneciana de ternera en tiras, ponerla en un colador y blanquearla en agua hirviendo durante 3 minutos, luego escurrir el agua en la olla y reservar. ; machaque el ajo hasta convertirlo en polvo.

2. En un tazón, vierta los callos desmenuzados enfriados, agregue sal, aceite de chile, aceite de sésamo, ajo, pimienta, salsa de soja, vinagre y glutamato monosódico, mezcle bien y sirva.