Reciclaje de equipos de catering de segunda mano para restaurantes de hot pot

Todo el mundo está familiarizado con la olla caliente, pero cuando la comen, a algunas personas siempre les preocupa que otros se coman el fondo de la olla. Pero ante una pregunta así, mucha gente responderá: Estás pensando demasiado, esto es imposible. Pero desafortunadamente, un restaurante de ollas calientes en Jiangsu devolvió los restos de ollas a los clientes. Se puede ver en este incidente que lo que pensábamos realmente se hizo realidad. Entonces, ¿debería castigarse severamente esta cuestión?

Ante estos problemas, debemos castigarlos severamente. Porque este incidente ha violado la "Ley de seguridad alimentaria" de mi país: si los alimentos se reciclan como materia prima para producir alimentos, se confiscarán las ganancias ilegales, se confiscarán las herramientas y equipos utilizados para la producción y operaciones ilegales y se impondrá una multa de no menos de Se impondrán 6,5438 millones de yuanes, pero no más de 6,543805 yuanes. Si las circunstancias son graves, la licencia puede ser revocada; los departamentos pertinentes en este incidente también respondieron: la Oficina de Supervisión del Mercado de Kunshan respondió que había abierto una investigación sobre la tienda y realizó una entrevista administrativa con la persona a cargo del restaurante de hot pot. La tienda se encuentra cerrada por rectificación desde el 27 de septiembre. En la actualidad, la supervisión del mercado local, la industria y el comercio y la policía fueron a la tienda para investigar y coordinar el incidente, y llegaron a un acuerdo con el cliente. El cliente recibió 2.280 yuanes por 10 veces y los 228 yuanes gastados esa noche. fue tratado de forma gratuita. Para los involucrados en este incidente, también se descubrió a través de la vigilancia en la tienda que efectivamente fue el camarero quien cometió un error. Actualmente, el camarero también se ha ido.

¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria al abrir un restaurante de estofados?

1. Higiene personal de los empleados. En la industria alimentaria, además de garantizar la higiene y seguridad de los ingredientes y artículos, también debemos prestar atención a la higiene personal de los empleados. Especialmente las uñas, porque los empleados que preparan los ingredientes de la olla caliente inevitablemente entrarán en contacto con los alimentos y deben usar máscaras y guantes. Incluso los utensilios usados ​​deben limpiarse y desinfectarse a tiempo para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos.

2. Higiene de la tienda. La higiene también es extremadamente importante para la industria alimentaria. Estas incluyen la limpieza del piso y la colocación de mesas y sillas. Estas son las condiciones para que los consumidores ingresen a un restaurante de ollas calientes de un vistazo. La clave es que afectarán directamente la imagen del restaurante de hot pot y, al mismo tiempo, también podrán comprender de forma más intuitiva la situación higiénica de la tienda.

3. Almacenamiento de vajilla. Si es un verano caluroso, debes optar por comprar pequeñas cantidades de verduras varias veces. Y podrás elegir la cantidad de ingredientes a comprar en función de tu consumo en esta tienda para evitar acaparar o desperdiciar platos.