¿Cómo hacer pescado frito delicioso y sencillo?

Freír pescado es un método que consiste en colocar una pequeña cantidad de pescado en el fondo de la olla y luego freírlo lentamente en la olla. Este método es una forma muy popular de comer. El pescado es un alimento rico en proteínas, rico en aminoácidos y oligoelementos, lo que es bueno para el cuerpo humano.

1. Lavar el pescado, quitarle escamas, branquias y órganos internos, luego introducir unos cuchillos en ambos lados del pescado, a una distancia de aproximadamente 1 cm.

2. Coloque el pescado en el recipiente, espolvoree aproximadamente 1 g de sal, 0,5 g de pimienta negra y 5 g de Diaojiu por cada lado y extienda uniformemente con las manos después de espolvorear. Deje marinar durante 30 minutos, volteando una vez en el medio.

3. Después de marinar, sácalo y utiliza papel de cocina para absorber el agua de la superficie del pescado, incluidas las zonas circundantes y la cavidad abdominal.

4.Aplicar una fina capa de maicena uniformemente por cada lado, unos 2g por cada lado. Después de aplicar la maicena, déjela reposar durante 1 o 2 minutos para permitir que recupere la humedad y no se caiga al freír.

5. Cuando el wok esté ardiendo hasta humear, añade aceite de cocina, no demasiado. Puedes mojar el wok, luego agregar el pescado rebozado con maicena, tapar la olla, poner a fuego medio y freír por 1 minuto aproximadamente.

6. Abre la tapa de la olla, agita suavemente la olla para que el pescado se mueva un poco, luego tapa la olla, baja el fuego, fríe durante 3 minutos y luego voltea.

7. Dar la vuelta, tapar la olla y freír a fuego medio-bajo durante 3 minutos, luego sacarlo de la olla.